Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Современное печенье

26 участников
ЕК Автор рецепта Егор Козловский

Описание

О чём материал

Кондитер Егор Козловский разбирает техники приготовления домашнего и профессионального печенья: от итальянской и французской классики до нестандартных сочетаний теста с начинками. Автор показывает способы работы с текстурами и вкусовыми вариациями для создания десертов формата печенья-пирожного.

Формат и темы

Программа рассчитана на самостоятельное изучение и состоит из 20 видеоуроков, каждый из которых детально разбирает отдельный вид выпечки. В видео показаны рецепты ореховых и шоколадных десертов, ягодных сэндвичей, соленых закусочных вариантов, а также тонкого апельсинового тюиля и печенья с начинками.

Что входит

  • Ореховые стики
  • Фундучное солнце
  • Соленая карамель с арахисом и шоколадом
  • Фисташковые стики с шоколадом
  • 100% миндаль
  • Рождественские шоко-бомбочки
  • Вишня в шоколаде
  • Бисквитное печенье с двойным сыром
  • Фундучно-шоколадное печенье
  • Рассыпчатые сахарные диски
  • Закусочное печенье
  • Печенье с мороженым
  • Апельсиновый тюиль
  • Лимонное печенье
  • Линцерское печенье с малиной
  • Печенье с предсказаниями
  • Бронзовые цилиндры с черной смородиной
  • Печенье с жидким центром
  • Карамельные кубики
  • Малиновый сэндвич
Складчина создана 29 февраля 2024 г. · описание обновлено 31 октября 2026 г.

Другие материалы автора 12

ЕК Егор Козловский Все материалы
Настоящие конфитюры Настоящие конфитюры 170 ₽ 1 999 ₽ −91%Эклеры 2.0 Эклеры 2.0 798 ₽ 3 990 ₽ −80%Шокоголик Шокоголик 176 ₽ 2 490 ₽ −93%Шоколадные пасты, спреды Шоколадные пасты, спреды 118 ₽ 999 ₽ −88%Малиновый веррин Малиновый веррин 306 ₽ 490 ₽ −38%Зефир 2.0 Зефир 2.0 200 ₽ 990 ₽ −80%M Macarons 2.0: выпечка 4 видов ракушек + 15 начинок 1 450 ₽ 8 220 ₽ −82%Конфеты 18+ Конфеты 18+ 400 ₽ 3 990 ₽ −90%Шоколадные пасты и спреды Шоколадные пасты и спреды 495 ₽ 2 490 ₽ −80%Как за 1 неделю научиться делать 10 видов десертов Как за 1 неделю научиться делать 10 видов десертов 80 ₽ 299 ₽ −73%Видеоуроки по нуге Видеоуроки по нуге 80 ₽ 900 ₽ −91%Тарты и тарталетки Тарты и тарталетки 118 ₽ 990 ₽ −88%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

176 ₽ 1 490 ₽