Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Фаршированные овощи

33 участника
Школа Пракукинг

Описание

Освойте универсальную технологию приготовления фаршированных овощей, которая позволяет создавать десятки блюд на основе единых принципов. Вы научитесь выбирать правильные продукты, сочетать специи с разными видами мяса и освоите техники термической обработки в духовке и на плите. Материал включает мастер-рецепты для кабачков, патиссонов и тыквы, а также идеи для вегетарианских и рыбных начинок, дополненные профессиональным соусом Бешамель.

Что входит

  • Вступление
  • Необходимый инвентарь
  • Выбор продуктов: выбор мяса и сочетание специй
  • Хранение продуктов
  • Тушеные фаршированные овощи: мастер-рецепт, вариации, соусы для подачи
  • Запеченные фаршированные овощи: мастер-рецепт (кабачки с мясом)
  • Вариации: фаршированные патиссоны
  • Начинки для овощей: мясные и вегетарианские
  • Бонус: соус Бешамель
  • Бонус: фаршированная тыква на компанию
  • Бонус: овощи с рыбной начинкой
  • Идеи начинок из разных кухонь мира
  • Уроки и выводы
Складчина создана 9 января 2018 г.

Другие материалы школы 12

П Пракукинг Все материалы
Правильные пироги – осень-зима Правильные пироги – осень-зима 140 ₽ 1 500 ₽ −91%О Очень правильные рецепты из тыквы 234 ₽ 630 ₽ −63%Г Грузия с нами 308 ₽ 1 200 ₽ −74%К Кулинарный клуб "Готовим правильно". Октябрь 80 ₽ 1 000 ₽ −92%Самые Правильные мировые шедевры Самые Правильные мировые шедевры 504 ₽ 6 000 ₽ −92%К Кулинарный клуб «Готовим правильно». Февраль 122 ₽ 1 500 ₽ −92%Кухни нашего детства Кухни нашего детства 80 ₽ 2 000 ₽ −96%Конспект «Изысканно и просто» Конспект «Изысканно и просто» 970 ₽ 4 000 ₽ −76%К Книга рецептов. Часть 1 120 ₽ 2 000 ₽ −94%Декабрьские рецепты Декабрьские рецепты 80 ₽ 350 ₽ −77%Итальянская кухня Итальянская кухня 108 ₽ 500 ₽ −78%Б Блинам быть! 80 ₽ 500 ₽ −84%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

146 ₽ 1 550 ₽