О чём курс

Освойте технологию приготовления идеального ризотто, разобравшись в тонкостях выбора риса, подготовки основы и доведения блюда до нужной консистенции. Материал охватывает базовые принципы работы с крахмалистыми сортами риса, методы создания правильной текстуры и техники варки качественных бульонов, которые являются фундаментом блюда. Включает полуторачасовую лекцию, дополнительные рецепты и руководство по приготовлению бульонов.

Программа обучения

  • Интерактивная лекция по приготовлению ризотто (1.5 часа)
  • Электронная книга “Ризотто: полный путеводитель” с рецептами
  • Электронная книга “Как варить бульон: полный путеводитель”
Складчина создана 19 января 2018 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 12

АО Алексей Онегин Все материалы
84 ₽ 499 ₽