О чём курс

Научитесь выбирать качественное мясо и самостоятельно готовить идеальный стейк ресторанного уровня дома. Программа закрывает страхи перед работой с дорогими отрубами и объясняет физику процесса: от подбора куска до достижения желаемой степени прожарки. Вы разберетесь в том, что именно формирует вкус и текстуру мяса, а также подготовитесь к приготовлению своего первого безупречного стейка.

Программа обучения

  • Разновидности стейков
  • Выбор правильного стейка
  • Факторы, влияющие на вкус и текстуру
  • Необходимый инвентарь для приготовления
  • Технологии прожарки мяса и контроль результата
Складчина создана 22 февраля 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

АО Алексей Онегин Все материалы
140 ₽ 1 390 ₽