Рецепт

Современные гарниры

5,0 53 участника

Описание

Приготовление гарнира часто становится второстепенной задачей, из-за чего основное блюдо теряет свою привлекательность и гастрономическую ценность. Этот урок посвящен переходу от тяжелых и скучных гарниров к легким, полезным и эстетичным вариантам, которые гармонично дополняют любую трапезу. В рамках занятия разбираются принципы сочетаемости гарниров с основными блюдами, методы приготовления семи различных видов гарниров под разный бюджет и правила ресторанной сервировки для создания аппетитного вида тарелки.

Что входит

Принципы выбора гарнира к любому основному блюду
Техники приготовления 7 видов современных гарниров
Методы сервировки блюд для повышения их визуальной привлекательности
Переход к легкому и разнообразному питанию через замену тяжелых гарниров

Складчина создана 12 апреля 2018 г.

Другие материалы автора 12

АО Алексей Онегин Все материалы

Гайд по морепродуктам 92 ₽ 990 ₽ −91%С Секреты блюд из овощей и бобовых 136 ₽ 1 990 ₽ −93%

Блюда из курицы: вкусные, сочные и полезные 90 ₽ 1 590 ₽ −94%Р Ризотто 84 ₽ 499 ₽ −83%

Безупречный стейк 140 ₽ 1 390 ₽ −90%К Крем-супы 80 ₽ 500 ₽ −84%В Вкусные и полезные блюда из овощей и бобовых 82 ₽ 1 990 ₽ −96%Б Баклажаны: не всё так просто 80 ₽ 790 ₽ −90%

Морепродукты: полный курс 104 ₽ 4 200 ₽ −98%

Современная домашняя кухня 728 ₽ 4 900 ₽ −85%

Помидоры: не всё так просто 571 ₽ 990 ₽ −42%

5 способов готовить овощи вкуснее, чем мясо 128 ₽ 1 490 ₽ −91%

Ч Чертополох 5 июня 2018 г.

Достоинства: Классный видеоурок. Курс очень хороший, идеи рецептов гарниров необычные. Разбираются темы: пюре из различных овощей с применением специй, ризотто из непривычных круп, салаты, бланшированные, карамелизованные овощи и подача блюд. Материал изложен просто, доступно и зажигательно.

Недостатки: Автора сложно слушать в обычном темпе, комфортно только на ускоренном просмотре.

B Borisivna 26 апреля 2018 г.

Достоинства: Автор не проявляет высокомерия и профессионального превосходства, рецепты доступны и не требуют излишних трудозатрат. Подача материала теплая и понятная, информация легко усваивается. Отличное импортозамещение в сфере кулинарии.

Почему рецепт стоит всего 80 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить рецепт?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить рецепт» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо со ссылкой и инструкциями для доступа к материалам. Если ссылка не открывается, загляните в раздел «Помощь» или напишите в поддержку.

Можно ли скачать рецепт после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».