Складчина Каталог
Мои курсы

Сыр Морбье

23 участника
Школа СыроварКрым

О чём курс

Освойте технологию приготовления французского сыра Морбье, известного своим характерным слоем растительной золы посередине. Материал охватывает все этапы создания продукта от варки до процесса созревания. Вы получите наглядное руководство по изготовлению сырного зерна, прессованию и контролю условий выдержки, а также технологическую карту с точными параметрами ингредиентов.

Программа обучения

  • Изготовление сыра Морбье (видео-урок)
  • Процесс выдержки сыра (видео-урок)
  • Технологическая карта приготовления
Складчина создана 28 января 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии
СыроделДомашний сыровар

Другие материалы школы 12

С СыроварКрым Все материалы
Глазированные сырки Глазированные сырки 232 ₽ 1 500 ₽ −85%Сыры просто и быстро Сыры просто и быстро 132 ₽ 1 500 ₽ −91%Сыр и шоколад Сыр и шоколад 586 ₽ 2 500 ₽ −77%Паста Филата Паста Филата 126 ₽ 900 ₽ −86%Новогодний 4 сыра Новогодний 4 сыра 152 ₽ 1 500 ₽ −90%Сыр Реблошон, Le noir и Blanche Сыр Реблошон, Le noir и Blanche 216 ₽ 900 ₽ −76%Сыр Тыква Сыр Тыква 384 ₽ 1 000 ₽ −62%Сыр Таледжио Сыр Таледжио 186 ₽ 1 500 ₽ −88%Сырные наборы к 8 Марта Сырные наборы к 8 Марта 232 ₽ 1 500 ₽ −85%Тет-де-муан + аналог Тет-де-муан + аналог 170 ₽ 1 500 ₽ −89%Сыр Томм Сыр Томм 330 ₽ 1 500 ₽ −78%Лактики Лактики 288 ₽ 2 000 ₽ −86%

Ещё интересные курсы 11

Ещё интересные курсы

Фуршетный мастер Предзаказ
7 039 ₽ 83 990 ₽ −92%
Оплатили 15

Фуршетный мастер

Ольга Ващенко
Марафон пуховые булочки Можно купить
278 ₽ 390 ₽ −29%
Оплатили 7

Марафон пуховые булочки

Наталья Щадных
100 рецептов сенегальской кухни Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
Оплатили 8

100 рецептов сенегальской кухни

Первый Цифровой
Картофельный хлеб Предзаказ
780 ₽ 4 200 ₽ −81%
Оплатили 7

Картофельный хлеб

Никита Смолий
Паста Севера и Юга Можно купить
198 ₽ 1 500 ₽ −87%
Оплатили 21

Паста Севера и Юга

Ольга Деффи
Пате ан крут Можно купить
512 ₽ 950 ₽ −46%
Оплатили 6

Пате ан крут

Игорь Шугаев
Кулинарный марафон "Ты поела? Лето с акцентом!" Можно купить
500 ₽ 4 500 ₽ −89%
Оплатили 11

Кулинарный марафон "Ты поела? Лето с акцентом!"

Олеся Куприн
100 рецептов океанической кухни Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
Оплатили 8

100 рецептов океанической кухни

Первый Цифровой
202 ₽ 1 500 ₽