586 ₽ 2 500 ₽ −77%
Сыр Морбье
Создан: 28 января 2025 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Освойте технологию приготовления французского сыра Морбье, известного своим характерным слоем растительной золы посередине. Материал охватывает все этапы создания продукта от варки до процесса созревания. Вы получите наглядное руководство по изготовлению сырного зерна, прессованию и контролю условий выдержки, а также технологическую карту с точными параметрами ингредиентов.
Другие материалы школы
88 ₽ 1 500 ₽ −94%
Салатные и бутербродные сыры
СыроварКрым
170 ₽ 1 500 ₽ −89%
Тет-де-муан + аналог
СыроварКрым
90 ₽ 900 ₽ −90%
Два сыра: российский и простой полутвердый
СыроварКрым
126 ₽ 900 ₽ −86%
Паста Филата
СыроварКрым
274 ₽ 1 500 ₽ −82%
Гауда
СыроварКрым
120 ₽ 1 500 ₽ −92%
Сулугуни
СыроварКрым
386 ₽ 1 500 ₽ −74%
Козьи сыры
СыроварКрым
330 ₽ 1 500 ₽ −78%
Сыр Томм
СыроварКрым
202 ₽ 1 500 ₽ −87%
Начинающие
СыроварКрым
386 ₽ 1 500 ₽ −74%
Козьи сыры 2.0
СыроварКрым
150 ₽ 1 500 ₽ −90%
Сырно-творожные десерты
СыроварКрымОтзывов пока нет. Будьте первым!
Ещё интересные курсы
Серия · 2 выпуска80 ₽ 200 ₽ −60%
Тарт Карнелия
Мария Манахова
130 ₽ 2 250 ₽ −94%
Рыба и морепродукты
Novikov SchoolF
450 ₽ 5 950 ₽ −92%
Foodhacking
Сергей Леонов, Анастасия МедведеваК
80 ₽ 1 380 ₽ −94%
Капуста: не всё так просто
Алексей Онегин
228 ₽ 2 250 ₽ −90%
Завтрак в удовольствие
Павел Дзюбло
198 ₽ 1 999 ₽ −90%
Хлеб на закваске от А до Я: все нюансы и техники
Дмитрий Козловский
146 ₽ 990 ₽ −85%
4 секрета и 37 нюансов дрожжевой сдобной выпечки
Вера Никандрова
700 ₽ 8 000 ₽ −91%
Обучение кейтерингу
Екатерина Круглова
414 ₽ 10 000 ₽ −96%
Онлайн базовый поварской курс
Николай Ильин
80 ₽ 790 ₽ −90%
Формула идеального вкуса
Алексей Онегин
304 ₽ 2 900 ₽ −90%