Сырные наборы к 8 Марта

20 участников

О чём курс

Создайте авторские сырные подарки к праздникам, освоив производство десертных сортов и тематический декор. Программа ориентирована на изготовление эффектных наборов с использованием плесневых культур и различных добавок. Внутри разбираются технологии создания мягкого шоколадного сыра, сливочных сердец, трюфелей на основе камамбера, а также способы ароматизации сыров лавандой и розой. Отдельное внимание уделено работе с молдами для создания декора из вытяжного сыра и оформлению подарочных наборов.

Программа обучения

  • Мягкий шоколадный сыр в белой плесени
  • Сливочное сердце (со сливками)
  • Пикантные пирамидки (в белой плесени, без плесени, сладкий вариант)
  • Трюфели классические с камамбером
  • Сыр в шоколадном корпусе
  • Бонус: голубой сыр в белой плесени с лавандой
  • Бонус: розовый сыр в белой плесени с розой
  • Работа с молдами (роза из вытяжного сыра)
  • Работа с топперами и оттисками
  • Компоновка подарочных наборов, ссылки на упаковку и декор
Складчина создана 3 февраля 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы школы 12

С СыроварКрым Все материалы
232 ₽ 1 500 ₽