Молочная кладовая

31 участник

О чём курс

Обеспечьте свою семью качественными молочными продуктами собственного производства, не тратя время на долгое созревание сыров. Программа ориентирована на быстрые в изготовлении рецепты, которые подходят как для домашнего потребления, так и для расширения ассортимента при продаже крафтовой продукции. Вы освоите технологии работы с топленым молоком, научитесь изготавливать творожные изделия, десерты и различные виды сливочного масла без необходимости в специализированном дорогостоящем оборудовании.

Программа обучения

  • Кислотно-сычужный творог
  • Кислотный творог из топленого молока
  • Творожный сыр из топленого молока
  • Глазированные сырки (из кислотного и кислотно-сычужного творога)
  • Адыгейский сыр из топленого молока
  • Топленое молоко
  • Ряженка
  • Сливочное масло
  • Масло ГХИ
  • Батончики ароматного сливочного масла
Складчина создана 26 января 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы школы 12

С СыроварКрым Все материалы
150 ₽ 1 500 ₽