Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Салатные и бутербродные сыры

60 участников
Школа СыроварКрым

Описание

Освойте производство сыров, которые не требуют длительного созревания и позволяют быстро пополнить ассортимент. Материал ориентирован на новичков в сыроварении, которым нужны простые и понятные рецептуры для быстрого запуска.

В процессе обучения вы научитесь готовить маринованную моцареллу, белпер, мягкий творожный сыр и брынзу. Автор разбирает не только сам процесс изготовления, но и способы хранения готового продукта без использования маринадов. Итогом обучения станут готовые техкарты и пошаговые видеоинструкции по каждому виду сыра.

Что входит

  • Маринованные узелки моцареллы (видео + техкарта)
  • Маринованный белпер (видео + техкарта)
  • Мягкий творожный сыр в банке (видео + техкарта)
  • Маринованная брынза (видео + техкарта)
Складчина создана 11 сентября 2023 г.

Теги

Профессии
СыроделТехнолог молочного производства
Навыки
Сыроделие
Инструменты
Рассол
Проблемы
Горький сыр

Другие материалы школы 12

С СыроварКрым Все материалы
Пасхальный курс Пасхальный курс 462 ₽ 1 500 ₽ −69%Тет-де-муан + аналог Тет-де-муан + аналог 170 ₽ 1 500 ₽ −89%Гауда Гауда 274 ₽ 1 500 ₽ −82%Сыр Таледжио Сыр Таледжио 186 ₽ 1 500 ₽ −88%Домашнее мороженое Домашнее мороженое 86 ₽ 1 500 ₽ −94%Два сыра: российский и простой полутвердый Два сыра: российский и простой полутвердый 90 ₽ 900 ₽ −90%Сырные наборы на 23 февраля и 8 Марта Сырные наборы на 23 февраля и 8 Марта 308 ₽ 1 500 ₽ −79%Глазированные сырки Глазированные сырки 232 ₽ 1 500 ₽ −85%Новогодний 4 сыра Новогодний 4 сыра 152 ₽ 1 500 ₽ −90%Сулугуни Сулугуни 120 ₽ 1 500 ₽ −92%Сырно-творожные десерты Сырно-творожные десерты 150 ₽ 1 500 ₽ −90%Сырные наборы к 8 Марта Сырные наборы к 8 Марта 232 ₽ 1 500 ₽ −85%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

88 ₽ 1 500 ₽