Скачать курс «Технологическая карта сыра Tomme de Savoie» — Наталья Кай | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Технологическая карта сыра Tomme de Savoie

0/5 ·
Создан: 17 ноября 2025 г. Обновлён: 3 мая 2026 г.

Освойте процесс приготовления одного из старейших горных сыров Франции — Tomme de Savoie. Материал представляет собой детальную технологическую карту, которая поможет воспроизвести этот классический альпийский сыр с характерной «живой» коркой и глубокими нотами ореха, влажного камня и свежего сена. Вы узнаете рецептуру и порядок действий для создания сбалансированного ремесленного продукта с нежной текстурой.

Автор
Наталья Кай Молочная Мастерская
Профессии
Сыродел

Другие материалы автора

Технологическая карта сыра Чурпи
254 ₽ 500 ₽ −49%

Технологическая карта сыра Чурпи

Наталья Кай
Технологическая карта Pinorello Classico
660 ₽ 1 500 ₽ −56%

Технологическая карта Pinorello Classico

Наталья Кай
Технология сыра Северное молчание
208 ₽ 500 ₽ −58%

Технология сыра Северное молчание

Наталья Кай
VK донат Молочный круг поддержки на 1 месяц Предзаказ
179 ₽ 290 ₽ −38%

VK донат Молочный круг поддержки на 1 месяц

Наталья Кай
Технология сыра Аффинажный сюрприз Предзаказ
462 ₽ 1 500 ₽ −69%

Технология сыра Аффинажный сюрприз

Наталья Кай
Технологическая карта Сыр Бетмаль Предзаказ
288 ₽ 1 000 ₽ −71%

Технологическая карта Сыр Бетмаль

Наталья Кай
Технология сыра Том де Бож Предзаказ
345 ₽ 1 000 ₽ −66%

Технология сыра Том де Бож

Наталья Кай
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

К
88 ₽ 1 240 ₽ −93%

Классика и современность: муссовый Наполеон и торт Виски-Кола

Soul Desserts
Салатные заправки
80 ₽ 1 700 ₽ −95%
5.0

Салатные заправки

Хариприя
Куличи на закваске и дрожжах
112 ₽ 2 200 ₽ −95%

Куличи на закваске и дрожжах

Хлебомолы