Технологическая карта сыра Tomme de Savoie

Name: Технологическая карта сыра Tomme de Savoie
Price: 288 RUB
Availability: PreOrder

НК Автор Наталья Кай Школа Молочная Мастерская

О чём курс

Освойте процесс приготовления одного из старейших горных сыров Франции — Tomme de Savoie. Материал представляет собой детальную технологическую карту, которая поможет воспроизвести этот классический альпийский сыр с характерной «живой» коркой и глубокими нотами ореха, влажного камня и свежего сена. Вы узнаете рецептуру и порядок действий для создания сбалансированного ремесленного продукта с нежной текстурой.

Программа обучения

История и особенности сыра Tomme de Savoie
Технология приготовления сыра
Работа с живой коркой
Рекомендации по выдержке и условиям созревания

Складчина создана 17 ноября 2025 г. · описание обновлено 3 мая 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 10

НК Наталья Кай Все материалы

Технология сыра Аффинажный сюрприз 462 ₽ 1 500 ₽ −69%

Технологическая карта Сыр Бетмаль 288 ₽ 1 000 ₽ −71%

VK донат Молочный круг поддержки на 1 месяц 179 ₽ 290 ₽ −38%

Технологическая карта Pinorello Classico 660 ₽ 1 500 ₽ −56%

Технологическая карта сыра Чурпи 254 ₽ 500 ₽ −49%

Технология сыра Nostrano d’Alpe 494 ₽ 1 000 ₽ −51%

Технология сыра Том де Бож 345 ₽ 1 000 ₽ −66%

Технологическая карта Marzolino 432 ₽ 1 000 ₽ −57%

Технология сыра Северное молчание 208 ₽ 500 ₽ −58%

Технология сыра Bitto Storico 384 ₽ 1 000 ₽ −62%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 1 000 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.