Серия материалов
Сборник по заготовкам: все выпуски
Автор Аалия Маджид
Все выпуски серии собраны на одной странице. Сравните даты, цены, содержание и отзывы, выберите нужный выпуск и оформите его отдельно. Выпуски со статусом «Можно купить» доступны для получения после оплаты.
2 выпуска
2 можно купить
от 70 ₽ цена участия
до −96%экономия
Последний выпуск серииПовтор Можно купить
70 ₽ 1 990 ₽
Цена и доступность
Все выпуски серии
Каждый выпуск — самостоятельный материал. Откройте карточку, чтобы проверить состав материалов и условия получения.
Статусы и цены показаны отдельно для каждого выпуска и обновляются вместе с каталогом.
Описание и содержание
О материалах
Оптимизируйте время на кухне и обеспечьте себя полезными продуктами с помощью системы домашних заготовок и ферментации. Материал помогает внедрить в рацион ферментированные овощи, домашние соусы без сахара и альтернативную «молочку», а также обучает правильным техникам заморозки готовых блюд и полуфабрикатов.
Внутри вы найдете детальные руководства по ферментации, рецептуры для солений, соусов, паст, вегетарианских йогуртов и творога, а также принципы заготовки мяса, рыбы и картофеля. Особое внимание уделено сохранению пищевой ценности продуктов при заморозке и созданию функциональных блюд с терапевтическим эффектом.
Содержание
Программа серии
По выпуску «Повтор» — самому свежему из тех, где опубликована программа.
- Основы ферментации
- Инвентарь и подробные инструкции
- Рассолы (базовый и острый)
- Квашение овощей
- Капуста (с морковью, красная, с ананасом и имбирем, со свеклой)
- Спаржа, стручковая фасоль, тыква, репа, редька
- Кимчи, огурцы, чеснок
- Чатни и маринады
- Яблочное и грушевое чатни, лимоны, манго с чесноком
- Засолка рыбы и мяса
- Солонина, скумбрия, лосось, филе иваси
- Маринованные яйца
- Напитки и уксусы
- Комбуча, водный кефир, яблочный уксус, уксус из комбучи, гарум
- Соусы и заправки
- Томатная, свекольная, зеленая, универсальная, фасолевая заправки
- Горлодер, кетчуп, сливовый соус, бабагануш, паста имбирно-чесночная, чесночный крем, хумус
- Не молочная молочка
- Йогурты (кешью, кокос), масло из кешью-йогурта, сметана, миндальная рикотта, кешью-творог, сырки
- Домашний творог из животного молока
- Заморозка
- Правила заморозки мяса, рыбы, молочных продуктов, яиц, овощей
- Глазировка рыбы, подготовка фаршей, биохакерские котлеты
- Заморозка картофеля и сроки хранения
- Рецептурный раздел
- Гарниры, нут, брауни из нута, фалафель
- Заготовки для крем-супов, пряный картофель, айдахо, кассероль
- Лазанья, рыбная запеканка, картофельные пирожки
- Ньоки, ленивые вареники, сырники
- Основы для пиццы (ферментированная и из капусты), фаршированный перец, голубцы
Чему научитесь
- Ферментировать овощи, рыбу и напитки в домашних условиях
- Готовить соусы, пасты и веганские аналоги молочных продуктов
- Правильно подготавливать и замораживать мясо, рыбу и овощи без потери качества
- Создавать полуфабрикаты для быстрой готовки повседневных блюд
- Работать с ферментированным тестом и заготовками для выпечки
Чем отличаются выпуски
- Повтор в сравнении с выпуском «Ноябрь 2022»: новые темы Квашение овощей; Чатни и маринады; Засолка рыбы и мяса; Напитки и уксусы; Соусы и заправки; Заморозка и ещё 1. нет в новом выпуске Методики повышения содержания витаминов и пребиотиков в заготовках; Технологии подготовки продуктов к естественному брожению без химических примесей; Влияние ферментированных продуктов на сердечно-сосудистую, нервную и эндокринную системы.
Сравнение составлено автоматически по программам на страницах выпусков.
Опыт участников
Отзывы участников
Отзывы собраны со страниц всех выпусков. В каждой карточке видно, к какому выпуску относится оценка.
У этой серии пока нет отзывов
Написать первымЕсли вы знакомы с одним из выпусков, поделитесь впечатлениями — это поможет другим выбрать.
Получение доступа
Как купить и скачать материалы
Покупать всю серию не нужно: оформление проходит на странице выбранного выпуска.
- 1
Выберите выпуск
Сравните период, цену, статус, содержание и отзывы.
- 2
Откройте карточку
Проверьте состав материалов и нажмите кнопку получения доступа.
- 3
Оплатите долю
Для предзаказа дождитесь завершения сбора; доступный выпуск уже готов к покупке.
- 4
Получите материалы
Инструкция придёт на почту, а заказ появится в разделе «Мои складчины».
Перед покупкой
Частые вопросы о серии
Можно ли купить материалы из серии «Сборник по заготовкам» сейчас?
Да. Сейчас 2 выпуска доступны со статусом «Можно купить». Откройте карточку нужного выпуска, чтобы увидеть актуальную цену и получить доступ к оформлению.
Сколько выпусков в серии «Сборник по заготовкам»?
В серии собрано 2 выпуска. Каждый выпуск оформляется отдельно: на этой странице можно сравнить дату, статус, цену, скидку, рейтинг и отзывы.
Как выбрать подходящий выпуск?
Сравните темы, содержание, дату, цену и отзывы. Выберите выпуск с подходящими вам материалами; подробное описание находится на его странице.
Как скачать материалы после оплаты?
После оформления инструкция приходит на электронную почту, а доступ отображается в разделе «Мои складчины» на основной платформе — оттуда можно скачать материалы. Для выпуска в предзаказе они становятся доступны после завершения сбора.
Нужно ли покупать все выпуски серии?
Нет. Можно купить только выбранный выпуск. Стоимость в карточке относится к материалам этого выпуска, а не ко всей серии.
Ещё по теме
Все материалы: Здоровье и красота
