Гайд Масленица

3 участника

О чём курс

Подготовьтесь к празднику, освоив профессиональную сборку блинных боксов и авторские рецепты начинок. Материал охватывает все этапы: от создания основы до сложных ресторанных сочетаний вкусов, позволяя готовить как сытные блюда с говядиной и грибами, так и изысканные десертные варианты. Внутри собраны пошаговые инструкции в формате PDF, которые помогут воссоздать более 20 видов блинов, включая креп-сюзет и блинные торты.

Программа обучения

  • Грибные блинчики с жюльеном из трех видов грибов
  • Блинчики с беконом и начинкой карбонара
  • Блинчики с пармезаном и начинкой болоньезе
  • Блинные рулеты с паштетом и пряной брусникой
  • Блинчики с запеченным перцем, говядиной в красном вине и карамелизированным луком
  • Блинчики с жареным луком, говядиной и горчичным кремом
  • Блинчики с рваной говядиной в пиве и соусом грюйер
  • Блинчики а-ля Цезарь с цыпленком
  • Блинчики а-ля Цезарь с креветками
  • Блинчики с лимонным кремом и слабосоленой форелью
  • Блинчики с индейкой и вешенками
  • Креп галет
  • Блинчики с белыми грибами
  • Блинчики апельсиновые с черникой и маскарпоне
  • Блинчики шоколадные с бананом и нутеллой
  • Блинчики кокосовые с бананом, манго и апельсином
  • Блинчики шоколадные со взбитой карамелью и арахисом (стиль Сникерс)
  • Блинчики с корицей и томлеными яблоками
  • Креп сюзет
  • Торт блинный крепвиль с индейкой
Складчина создана 8 февраля 2026 г. · описание обновлено 3 мая 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы школы 12

B brutal_cakes Все материалы
400 ₽ 1 990 ₽