Зефирные фрукты

3 участника

О чём курс

Курс «Зефирные фрукты» от Елены Гриневой посвящен авторской методике создания зефира для заливки в молды. Программа включает обучение приготовлению зефирной массы как на альбумине, так и на «живом» белке, а также уникальные рецептуры, разработанные специально для этой техники. В процессе обучения участники научатся отливать и тонировать реалистичные фигуры ягод, фруктов и овощей, а также освоят покрытие некоторых изделий глазурью. Результатом обучения станет навык создания оригинальных подарочных корзин и букетов из зефира.

Программа обучения

  1. Груша/гречишный мед
  2. Яблоко/цитрус
  3. Абрикос/лаванда/апельсин
  4. Слива/мед/орехи
  5. Облепиха/ананас
  6. Клубника/мята/шоколад
  7. Лимон/имбирь
  8. Малина/перец/роза
  9. Сгущённое молоко
  10. Солёная карамель Яблоко Груша Персик Черешня Мушмула Лимон Апельсин Финики Помидоры Огурцы Морковь Свёкла Чеснок Баклажан Картофель Авокадо Грибы
Складчина создана 22 сентября 2022 г. · описание обновлено 20 сентября 2026 г.

Теги курса

Навыки
Инструменты

Другие материалы автора 5

ЕГ Елена Гринева Все материалы
3 102 ₽ 7 500 ₽