Мандариновый пунш

35 участников

О чём курс

Приготовьте десерт, который объединяет в себе яркий цитрусовый профиль и праздничные ноты. В основе рецептуры — фундучный дакуаз с мандариновой цедрой, дополненный компоте из шампанского, грейпфрута, граната и мандарина. Внутри торта сочетаются нежное мятное кремю и мандариновый мусс, а за текстуру отвечают два вида бисквита, обеспечивающие плотную, но воздушную структуру. Идеальный выбор для создания атмосферного зимнего лакомства.

Программа обучения

  • Фундучный дакуаз с мандариновой цедрой
  • Компоте на розовом шампанском с грейпфрутом, гранатом и мандарином
  • Мятное кремю со свежей мятой
  • Мандариновый мусс
  • Два вида бисквита для плотной текстуры
Складчина создана 7 августа 2017 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Инструменты

Другие материалы автора 12

КН Ксения Нохрина Все материалы
352 ₽ 5 195 ₽