Скачать курс «Медовик» — Ксения Нохрина | Отзывы | Складчина

Медовик

4,5/5 ·
Создан: 15 января 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Приготовьте авторскую версию легендарного десерта с нетривиальным вкусовым сочетанием ванили и груши. В отличие от классического медовика на сметане, этот вариант предлагает более изысканную текстуру и современные компоненты в составе. Вы освоите технику создания тонких медовых коржей, работу с заварным кремом на основе белого шоколада и создание фруктового центра. Курс подойдет тем, кто хочет разнообразить кондитерское меню и отойти от привычных домашних рецептов.

Другие материалы автора

Зефирные бомбы в шоколаде Серия · 2 выпуска
210 ₽ 3 135 ₽ −93%
2.0

Зефирные бомбы в шоколаде

Ксения Нохрина
Mrs Pumpkin - многослойный торт с тыквой, мандарином
185 ₽ 3 990 ₽ −95%

Mrs Pumpkin - многослойный торт с тыквой, мандарином

Ксения Нохрина
4,5 · 2 отзыва
К
Куря13
9 февраля 2020 г.
Достоинства

Автор — молодец, трудяга. Рецепт и технология приготовления понятны. В процессе мастер-класса автор делает акценты на возможности замены продуктов, что позволяет разнообразить итоговый результат. В целом, мастер-классом по «Медовику» довольна.

Недостатки

Плоский юмор оператора часто бывает не в тему и отвлекает от процесса.

L
Legko
5 февраля 2020 г.
Достоинства

Медовик получился супер вкусным.

Недостатки

Рецептура неточная: тесто получилось плотным, мука осталась, а выход готового продукта меньше заявленного. Подача материала сумбурная, нет четкой структуры, рецепт в распечатке слишком краткий и не подходит для новичков. Много отвлекающих моментов, звук голоса снимающего перекрывает голос автора. Процесс приготовления затянут, в мастер-классе последовательность действий не совпадает с итоговой сборкой.

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Mastering Meringue: Techniques & Treats
104 ₽ 1 300 ₽ −92%
5.0

Mastering Meringue: Techniques & Treats

Gale Gand
Бисквиты против муссов. PastryBattleChallenge. 4 сезон
560 ₽ 7 000 ₽ −92%

Бисквиты против муссов. PastryBattleChallenge. 4 сезон

Сергей Кулькин
Кендибар 5 звезд Предзаказ
1 442 ₽ 5 700 ₽ −75%

Кендибар 5 звезд