Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

17 ореховых мгновений

59 участников
КЛ Автор рецепта Ксюша Лобачева Школа Вкус моей Души

Описание

Приготовьте классическое лакомство в новом прочтении, освоив профессиональные техники работы с тремя видами теста и разнообразными начинками. Материал охватывает создание как десертных, так и закусочных вариантов орешков, предоставляя полный технологический цикл: от замеса основы до финальной эстетичной упаковки готовых изделий. Вы научитесь комбинировать 17 различных вкусовых сочетаний — от нежной фисташки и облепихи до оригинальных решений с сыром дор-блю. Материал подходит как для любителей домашней выпечки, так и для кондитеров, желающих расширить ассортимент своих изделий.

Что входит

  • Технологии приготовления трех видов теста: традиционного, шоколадного и закусочного.
  • Работа со сладкими и несладкими начинками.
  • Создание основных вкусов:
    • Рафаэлло
    • Малина
    • Дубайский
    • Дор-блю
    • Облепиха
    • Смородина
    • Крем-брюле
    • Тирамису-Бейлис
    • Фисташка
    • Закусочные несладкие орешки
  • Бонусный блок: 7 дополнительных вкусов.
  • Техники финального оформления и упаковки.
Складчина создана 28 октября 2025 г. · описание обновлено 31 октября 2026 г.

Теги

Навыки
ДекорированиеРабота с орехами
Инструменты
Духовка

Другие рецепты автора 12

КЛ Ксюша Лобачева Все материалы
Коробка счастья Коробка счастья 338 ₽ 1 690 ₽ −80%Эклеры Эклеры 726 ₽ 6 990 ₽ −90%Теплый хлеб Теплый хлеб 1 200 ₽ 13 990 ₽ −91%Марафон по изготовлению торта-сюрприз Ежевично-мятный бум Марафон по изготовлению торта-сюрприз Ежевично-мятный бум 428 ₽ 990 ₽ −57%Марафон-интенсив по приготовлению макарон на итальянской меренге Марафон-интенсив по приготовлению макарон на итальянской меренге 598 ₽ 2 990 ₽ −80%Торт «Гриль-бар на Карамельном проспекте» Торт «Гриль-бар на Карамельном проспекте» 998 ₽ 4 990 ₽ −80%Царские пасхи Царские пасхи 382 ₽ 1 890 ₽ −80%Корпусные десерты. Часть 2 Корпусные десерты. Часть 2 550 ₽ 7 693 ₽ −93%Вафельное бистро Вафельное бистро 240 ₽ 1 790 ₽ −87%Рецепт месяца Рецепт месяца 1 647 ₽ 7 990 ₽ −79%Муссовые корпусные фрукты Муссовые корпусные фрукты 1 000 ₽ 9 990 ₽ −90%Торт Трюфельный Торт Трюфельный 300 ₽ 1 490 ₽ −80%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

82 ₽ 1 590 ₽