Рецепт

Яблочные пирожки и волованы

5,0 48 участников

МС Автор рецепта Мария Селянина Школа Pastry Campus

Описание

Освойте работу с инвертированным слоеным тестом, которое отличается особой хрустящей текстурой и рассыпчатостью. Материал сфокусирован на профессиональной технике приготовления слоеной выпечки, применимой как для классических яблочных пирожков с карамелью и корицей, так и для создания волованов. Вы разберете универсальные способы приготовления начинок, включая несладкий грибной вариант, что делает этот навык полезным как для домашних торжеств, так и для кейтеринга.

Что входит

Приготовление инвертированного слоеного теста
Техника формовки яблочных пирожков
Приготовление начинки из карамелизованных яблок с корицей
Создание волованов (слоеных корзиночек)
Приготовление несладкой грибной начинки

Складчина создана 3 июля 2020 г. · описание обновлено 1 ноября 2026 г.

Другие рецепты автора 12

МС Мария Селянина Все материалы

Торт-полено "Chocokids" (4 шоколада) 168 ₽ 1 750 ₽ −90%

Конфеты «Mendiant» 172 ₽ 550 ₽ −69%

Тюиль, сабле, печенье и шоколадная тарталетка 212 ₽ 3 240 ₽ −93%

Кондитерский клуб: Пасхальная коллекция 232 ₽ 1 490 ₽ −84%

Мармелад 110 ₽ 900 ₽ −88%

Слоёные ушки и арлетт 152 ₽ 1 250 ₽ −88%

Торт и пирожные Spritz-Aperol 190 ₽ 2 650 ₽ −93%

Конфитюры и мармелады — часть 2 160 ₽ 1 300 ₽ −88%

Торт Мандала 118 ₽ 1 080 ₽ −89%

Базовые кремы 100 ₽ 1 200 ₽ −92%

Книга осенних рецептов 184 ₽ 1 840 ₽ −90%

Эклеры Пина Колада и Кофе по-ирландски 1 445 ₽ 2 000 ₽ −28%

J JiaKa 21 июля 2020 г.

Достоинства: Это просто божественные пирожки, вкуснее представить невозможно. Они тают во рту. Рекомендую попробовать.

Почему рецепт стоит всего 102 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить рецепт?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить рецепт» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо со ссылкой и инструкциями для доступа к материалам. Если ссылка не открывается, загляните в раздел «Помощь» или напишите в поддержку.

Можно ли скачать рецепт после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».