Складчина Каталог
Мои курсы

Тюиль, сабле, печенье и шоколадная тарталетка

40 участников
МС Автор Мария Селянина Школа Pastry Campus

О чём курс

Освойте классические и современные техники кондитерского искусства для приготовления порционных десертов и печенья. Программа сфокусирована на работе с разными видами теста, включая песочное и хрустящие текстуры, а также на создании авторских изделий, таких как мак-тарталетка со стопроцентным шоколадом. Курс подходит тем, кто хочет отточить мастерство выпечки и разнообразить ассортимент мелкоштучных десертов.

Программа обучения

  • Тюиль
    • Тюиль (Черепица)
    • Тюиль Сигареты
  • Сабле и пирожные на один укус
    • Сабле Бретон и пирожные на один укус
    • Венское сабле
  • Вырезные печенья
    • Бриллианты
    • Spéculoos
    • Нантские сабле
  • Мак Тарталетка 100% Шоколад
    • Мак Тарталетка 100% Шоколад
Складчина создана 3 августа 2017 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Навыки
Французская выпечка

Другие материалы автора 12

МС Мария Селянина Все материалы
Свадебные торты Свадебные торты 80 ₽ 250 ₽ −68%Скалы и мендианты Скалы и мендианты 190 ₽ 1 410 ₽ −87%Блины: сборник рецептов Блины: сборник рецептов 80 ₽ 383 ₽ −79%Торт Наполеон и его вариации Торт Наполеон и его вариации 120 ₽ 1 200 ₽ −90%Дрожжевая выпечка, бриошь и круассаны Дрожжевая выпечка, бриошь и круассаны 178 ₽ 3 450 ₽ −95%Кондитерский клуб Pastry Club. Сентябрь 2023 Кондитерский клуб Pastry Club. Сентябрь 2023 322 ₽ 1 880 ₽ −83%Изготовление шоколада с нуля (Bean to bar) Изготовление шоколада с нуля (Bean to bar) 116 ₽ 907 ₽ −87%Яблочные пирожки: chaussons и cremadets Яблочные пирожки: chaussons и cremadets 224 ₽ 2 500 ₽ −91%Торт-полено "Chocokids" (4 шоколада) Торт-полено "Chocokids" (4 шоколада) 168 ₽ 1 750 ₽ −90%Парижский флан Парижский флан 114 ₽ 1 200 ₽ −91%Корпусные шоколадные конфеты. 1 уровень Корпусные шоколадные конфеты. 1 уровень 198 ₽ 1 869 ₽ −89%Итальянские каникулы Итальянские каникулы 389 ₽ 7 389 ₽ −95%

Ещё интересные курсы 12

Ещё интересные курсы

Классика по-новому 2.0. Все 6 уроков Предзаказ
1 232 ₽ 2 690 ₽ −54%
Оплатили 3

Классика по-новому 2.0. Все 6 уроков

Афина Исаакова
Заварные пирожные без глютена и молочных продуктов Можно купить
200 ₽ 1 500 ₽ −87%
5.0
Оплатили 21

Заварные пирожные без глютена и молочных продуктов

Аалия Маджид
Пасхальный курс Можно купить
462 ₽ 1 500 ₽ −69%
Оплатили 10

Пасхальный курс

СыроварКрым
ПП десерты Предзаказ
1 330 ₽ 7 500 ₽ −82%
Оплатили 7

ПП десерты

zali_patissier
М
Можно купить
80 ₽ 590 ₽ −86%
5.0
Оплатили 63

Морковный торт с секретом "Девятый элемент"

Надежда Такташкина
Прямоугольные торты Можно купить
360 ₽ 6 900 ₽ −95%
Оплатили 5

Прямоугольные торты

Елена Решетняк
Мастер-класс по оформлению 3D торта Летний Дождь Предзаказ
275 ₽ 3 500 ₽ −92%
Оплатили 1

Мастер-класс по оформлению 3D торта Летний Дождь

Анна Сухова
212 ₽ 3 240 ₽