Песочные торты и пирожные

8 участников

О чём курс

Освойте искусство создания профессиональных песочных десертов, от выверенной текстуры теста сабле до эффектного финального оформления. Вы научитесь работать с различными видами песочных коржей, включая миндальные и шоколадные, готовить стабильные кремы, а также создавать баланс вкуса с помощью ягодных и карамельных прослоек. Программа ориентирована на отработку технологий сборки и правильной стабилизации изделий для получения идеального разреза.

Программа обучения

  • Песочный торт "Черничное настроение"
  • Песочный торт "Карамельный мокко"
  • Песочный торт "Вишневая мелодия"
  • Песочный торт "Шоколадный хруст"
  • Песочный торт "Абрикосовый цвет"
  • Песочные пирожные "Восхищение"
Складчина создана 14 сентября 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Другие материалы автора 12

ЕК Елена Крохмаль Все материалы
750 ₽ 13 900 ₽