Назад в СССР: Советская классика

86 участников

О чём курс

Двенадцать легендарных советских десертов, переработанных в формат порционных мини-тортов для домашнего чаепития или продажи. Рецептуры адаптированы под современную подачу: уменьшено содержание сахара, изменены текстуры для легкости и оптимизированы процессы для работы с заморозкой. Внутри — классические вкусы от «Медовика» и «Праги» до «Киевского» торта, дополненные бонусными рецептами выпечки из детства.

Программа обучения

  • Торт Ленинградский
  • Торт Полет
  • Пирожное Картошка
  • Торт Медовик
  • Торт Птичье молоко
  • Торт Сказка
  • Торт Прага
  • Торт Муравейник
  • Торт Мишка на севере
  • Торт Наполеон
  • Торт Киевский
  • Торт Панчо
  • Бонусы:
    • Молочные коржики
    • Корзиночки с белковым кремом
    • Песочные кольца с арахисом
Складчина создана 14 ноября 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЕК Елена Крохмаль Все материалы
196 ₽ 6 900 ₽