Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Пасхальные куличи с начинкой

17 участников
ЕК Автор рецепта Елена Крохмаль Школа Pastry-school

Описание

О чём материал

Пошаговые инструкции объясняют технологию приготовления домашних куличей с разнообразными начинками и праздничного пасхального декора. Они изложены без сложной терминологии и адаптированы для начинающих, чтобы обеспечить предсказуемый результат.

Для кого

Программа разработана для широкой аудитории:

  • любителей домашней выпечки, желающих научиться готовить мягкие и воздушные изделия;
  • начинающих кондитеров, ищущих системные алгоритмы приготовления;
  • тех, кто готовит угощения для близких;
  • мастеров, планирующих расширить праздничный ассортимент десертов на продажу.

Чему вы научитесь

В материале разбираются все базовые кондитерские этапы:

  • правильное заведение опары;
  • замес дрожжевого теста в десяти вариациях и контроль его подъёма;
  • грамотная формовка и расстойка заготовок;
  • изготовление десяти видов начинок;
  • наполнение выпечки и приготовление кондитерской глазури для декора.

Что внутри

В составе материала представлена подробная книга рецептов с технологическими картами для десяти видов авторских куличей с ягодными, фруктовыми, ореховыми и шоколадными вкусами. Дополнительно рассматриваются рецепты праздничной выпечки и десертов, среди которых тематические торты, муссовый десерт и кулич-краффин.

Что входит

  • Книга рецептов десертов:
    • Пасхальный кулич «ваниль-карамель»
    • Пасхальный кулич «курага-миндаль»
    • Пасхальный кулич «клюква-кешью-белый шоколад»
    • Пасхальный кулич «вишня-фундук»
    • Пасхальный кулич «абрикос — тыква»
    • Пасхальный кулич «чернослив — грецкий орех»
    • Пасхальный кулич «персик — пекан»
    • Пасхальный кулич «апельсин — шоколад»
    • Пасхальный кулич «яблоко — корица — молочный шоколад»
    • Пасхальный кулич «манго — кокос»
  • Бонусы:
    • Торт «корзинка с пасхальными яйцами» — Сделайте потрясающий торт в виде корзинки с пасхальными яйцами, который всех приведет в восторг
    • Торт “встречаем пасху” — Пасхальный десерт, объединяющий традиции и современные формы. Творожная масса с сухофруктами, орехами и кремом Англез с обрамлении тонкой корочки из ароматного кексового бисквита
    • Торт “пасхальное воскресенье” — Торт к светлому празднику Пасхи, который восхитит всех и подарит вам массу комплиментов и восторгов
    • Муссовый торт с зеркальной глазурью и шоколадным декором «пасхальный венок» — Приготовьте современный муссовый торт с традиционными пасхальными вкусами, чтобы всех удивить и восхитить
    • Торт “Светлая пасха” — Вкуснейший ароматный бисквит с корицей, сочное вишневое компоте и ромовая пропитка. А еще нежный крем и невероятные пряничные украшения, которые придадут вашему торту такой праздничный и нарядный вид
    • Пасхальный кулич краффин с апельсином и миндалем — Сделайте удивительный царский кулич с завитками и спиралями из дрожжевого теста и вкуснейшими ароматами апельсина, миндаля и рома
Складчина создана 24 марта 2026 г.

Другие рецепты автора 12

ЕК Елена Крохмаль Все материалы
Тарталетки с легким заварным кремом и ягодами Тарталетки с легким заварным кремом и ягодами 80 ₽ 300 ₽ −73%Торт Брауни на темном пиве Торт Брауни на темном пиве 96 ₽ 990 ₽ −90%Сборник 15 вкуснейших десертов Сборник 15 вкуснейших десертов 104 ₽ 990 ₽ −89%Торт Корзинка с ягодами Торт Корзинка с ягодами 230 ₽ 390 ₽ −41%На кухне с Шефом 3.0 На кухне с Шефом 3.0 628 ₽ 4 900 ₽ −87%Муссовый торт с зеркальной глазурью Современная Прага Муссовый торт с зеркальной глазурью Современная Прага 1 790 ₽ Пирожные Мини-шу с кракелином Пирожные Мини-шу с кракелином 267 ₽ 2 490 ₽ −89%10 лучших новогодних рецептов 10 лучших новогодних рецептов 526 ₽ 990 ₽ −47%Тортофест 20 Тортофест 20 309 ₽ 580 ₽ −47%Штоллены и рождественская выпечка Штоллены и рождественская выпечка 170 ₽ 4 900 ₽ −97%Торт Кракатук Торт Кракатук 200 ₽ 390 ₽ −49%Вафельные корзинки с начинкой Вафельные корзинки с начинкой 298 ₽ 2 190 ₽ −86%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

380 ₽ 2 490 ₽