О чём курс

Освойте технологию выпечки легендарного французского печенья мадлен, от классической рецептуры до авторских вариаций. Материал включает пошаговые видеоинструкции, которые помогут добиться правильной текстуры и характерного "горбика" у готового изделия.

Программа обучения

  • 2 видео приготовления мадлен
  • 1 видео с шефом Ленотр
  • 9 рецептов:
    • Мадлен классический
    • Мадлен с ароматизацией
    • Мадлен шоколадный
    • Мадлен ореховый
    • Мадлен медовый
    • Мадлен фруктовый
    • Мадлен с конфитюром
    • Мадлен шефа Кристоф Фелдер
    • Мадлен школы Ленотр
    • Мадлен на ржаной муке (быстрые мадлен)
Складчина создана 6 февраля 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Другие материалы автора 12

ЕА Екатерина Алексеенко Все материалы
310 ₽ 1 250 ₽