Складчина Каталог
Мои курсы

Сборник Мадлен

6 участников
ЕА Автор Екатерина Алексеенко

О чём курс

Освойте технологию выпечки легендарного французского печенья мадлен, от классической рецептуры до авторских вариаций. Материал включает пошаговые видеоинструкции, которые помогут добиться правильной текстуры и характерного "горбика" у готового изделия.

Программа обучения

  • 2 видео приготовления мадлен
  • 1 видео с шефом Ленотр
  • 9 рецептов:
    • Мадлен классический
    • Мадлен с ароматизацией
    • Мадлен шоколадный
    • Мадлен ореховый
    • Мадлен медовый
    • Мадлен фруктовый
    • Мадлен с конфитюром
    • Мадлен шефа Кристоф Фелдер
    • Мадлен школы Ленотр
    • Мадлен на ржаной муке (быстрые мадлен)
Складчина создана 6 февраля 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Другие материалы автора 12

ЕА Екатерина Алексеенко Все материалы
Журнал интеллектуальных жрушек. Январь 2026 Журнал интеллектуальных жрушек. Январь 2026 157 ₽ 330 ₽ −52%Сборник Готовим мясные блюда Сборник Готовим мясные блюда 290 ₽ 2 250 ₽ −87%Сборник Любимая классика Сборник Любимая классика 482 ₽ 2 000 ₽ −76%Французская классика Французская классика 380 ₽ 2 250 ₽ −83%Сборник Сыр и Масло Сборник Сыр и Масло 178 ₽ 850 ₽ −79%Коробка печенья. Первая + Вторая часть Коробка печенья. Первая + Вторая часть 3 487 ₽ 5 500 ₽ −37%Сборник Готовим утку Сборник Готовим утку 828 ₽ 1 650 ₽ −50%Сборник Пироги с мясом Сборник Пироги с мясом 95 ₽ 1 250 ₽ −92%Сборник Готовим кролика Сборник Готовим кролика 504 ₽ 1 250 ₽ −60%Сборник Яблоко Сборник Яблоко 254 ₽ 1 800 ₽ −86%Les 2 gourmandes: Сладкая выпечка и десерты Les 2 gourmandes: Сладкая выпечка и десерты 71 ₽ 1 302 ₽ −95%Пироги с овощными начинками Пироги с овощными начинками 438 ₽ 1 850 ₽ −76%

Ещё интересные курсы 12

Ещё интересные курсы

Это мороженое Pops. Корпусное мороженое Можно купить
546 ₽ 4 990 ₽ −89%
Оплатили 5

Это мороженое Pops. Корпусное мороженое

Ксения Хохлова
Секреты дрожжевой сдобной выпечки Можно купить
140 ₽ 399 ₽ −65%
Оплатили 13

Секреты дрожжевой сдобной выпечки

Вера Никандрова
П
Предзаказ
2 028 ₽ 3 000 ₽ −32%
Оплатили 2

Приготовление торта с нуля и шоколадного декора

Дарья Евсеева
Н
Предзаказ
1 095 ₽ 1 400 ₽ −22%
Оплатили 2

Не в пирогах счастье, а в их колличестве

Венера Осипчук
А
Можно купить
112 ₽ 1 090 ₽ −90%
Оплатили 35

Апельсиново-карамельный медовик

Марафон Тартоника 2 Предзаказ
345 ₽ 1 000 ₽ −66%
Оплатили 4

Марафон Тартоника 2

muzatorta
Ганаш и Велюр Можно купить
600 ₽ 2 500 ₽ −76%
Оплатили 1

Ганаш и Велюр

yanni.bakery
310 ₽ 1 250 ₽