Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Торт Карамельно-Шоколадный Наполеон

11 участников
ЕК Автор рецепта Елена Крохмаль Школа Pastry-school

Описание

Приготовьте авторскую вариацию классического десерта, сочетающую хрустящие шоколадные коржи, нежный ванильно-шоколадный крем и сливочную карамель. Мастер-класс ориентирован на создание сбалансированного по сладости торта с выраженными вкусовыми акцентами, который подойдет как для домашних праздников, так и для заказов. Вы освоите полный цикл работы: от замеса рубленого теста до финального оформления изделия.

Что входит

  • Приготовление рубленого шоколадного слоеного теста
  • Выпечка тонких хрустящих коржей
  • Приготовление ванильно-шоколадного крема
  • Приготовление сливочной карамели
  • Приготовление шоколадно-карамельной прослойки
  • Сборка торта
  • Техники декора
Складчина создана 13 апреля 2023 г.

Теги

Профессии
Домашний кондитер
Навыки
Торт НаполеонКарамельный кремШоколадный декор

Другие рецепты автора 12

ЕК Елена Крохмаль Все материалы
Торт Мёд — Лесные ягоды Торт Мёд — Лесные ягоды 490 ₽ Заварные кольца с нежным творожным кремом Заварные кольца с нежным творожным кремом 80 ₽ 900 ₽ −91%Муссовое пирожное Наливное яблочко Муссовое пирожное Наливное яблочко 978 ₽ 1 790 ₽ −45%Бабки Бабки 178 ₽ 1 290 ₽ −86%Торт Кружка пива Торт Кружка пива 270 ₽ 390 ₽ −31%Торт Елочка Торт Елочка 80 ₽ 390 ₽ −79%Шоколадно-малиновый десерт Рамита Шоколадно-малиновый десерт Рамита 88 ₽ 500 ₽ −82%Бретонские тарталетки Бретонские тарталетки 693 ₽ 2 490 ₽ −72%Знаменитые Синнабоны Знаменитые Синнабоны 277 ₽ 2 190 ₽ −87%Меренговые торты Меренговые торты 262 ₽ 2 990 ₽ −91%Торт Избушка Торт Избушка 198 ₽ 390 ₽ −49%Тортофест - 2021 Тортофест - 2021 112 ₽ 450 ₽ −75%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

184 ₽ 390 ₽