Торт Карамельно-Шоколадный Наполеон

11 участников

О чём курс

Приготовьте авторскую вариацию классического десерта, сочетающую хрустящие шоколадные коржи, нежный ванильно-шоколадный крем и сливочную карамель. Мастер-класс ориентирован на создание сбалансированного по сладости торта с выраженными вкусовыми акцентами, который подойдет как для домашних праздников, так и для заказов. Вы освоите полный цикл работы: от замеса рубленого теста до финального оформления изделия.

Программа обучения

  • Приготовление рубленого шоколадного слоеного теста
  • Выпечка тонких хрустящих коржей
  • Приготовление ванильно-шоколадного крема
  • Приготовление сливочной карамели
  • Приготовление шоколадно-карамельной прослойки
  • Сборка торта
  • Техники декора
Складчина создана 13 апреля 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЕК Елена Крохмаль Все материалы
184 ₽ 390 ₽