Техкарта Чизкейк-эскимо

12 участников

О чём курс

Чизкейки в формате эскимо позволяют создавать эффектные порционные десерты без использования водяной бани и риска появления трещин на поверхности. Внутри представлены пять базовых рецептов — три варианта с выпеканием и два без него, которые можно сочетать друг с другом по принципу конструктора. Вы научитесь готовить классические, лимонные, малиновые, сливочные и десерты со вкусом Oreo, дополняя их различными наполнителями и основами. Материал подойдет как профессионалам, так и новичкам без опыта работы с подобными сладостями.

Программа обучения

  • Рецепт классического чизкейка на миндальной песочной основе
  • Рецепт лимонного чизкейка на миндальном сабле
  • Рецепт малинового чизкейка на шоколадном или сливочном сабле
  • Рецепт чизкейка Oreo (без выпечки)
  • Рецепт сливочного чизкейка (без выпечки) с возможностью добавления ягодной начинки
Складчина создана 4 февраля 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 3

ЮБ Юлия Бугимваева Все материалы
188 ₽ 490 ₽