ПП десерты

7 участников

О чём курс

Курс «ПП десерты zali_patissier» — это комплексная обучающая программа, созданная для тех, кто стремится наслаждаться любимыми сладостями без вреда для здоровья и фигуры. Основная концепция курса заключается в создании изысканных десертов, которые полностью исключают использование глютена и сахара, при этом сохраняя насыщенный вкус и аппетитную текстуру. Программа идеально подходит как для новичков, которые только начинают свой путь в кондитерском искусстве, так и для опытных кондитеров, желающих расширить ассортимент полезных позиций в своем меню. Обучение проходит в формате 12 подробных видеоуроков, где каждый этап приготовления демонстрируется максимально детально. Вы получите не просто набор рецептов, а полноценную базу знаний, позволяющую самостоятельно конструировать десерты. Одной из ключевых особенностей курса является гибкость: все предложенные элементы — от бисквитов и муссов до кремов и начинок — можно комбинировать между собой, создавая уникальные авторские торты и пирожные. На выходе вы научитесь готовить полноценные десерты, которые не содержат «пустых» калорий и аллергенов, что делает их отличным выбором для людей, следящих за питанием, придерживающихся диеты или имеющих пищевые ограничения. Вы освоите технику работы с альтернативными ингредиентами, научитесь делать нежные муссы, стабильные кремы без использования классических сливок, а также узнаете секреты выпечки без глютена и сахара. Почему стоит пройти этот курс? Во-первых, это возможность перестать отказывать себе в сладком, заменив магазинные продукты с сомнительным составом на домашние десерты из качественных ингредиентов. Во-вторых, вы получите четкие инструкции, которые исключают ошибки при приготовлении: видеоформат позволяет увидеть правильную консистенцию теста, крема или мусса, что критически важно для успеха. В-третьих, курс дает свободу творчества: вы сможете собирать свои собственные торты, используя предложенные базы, что открывает бесконечные возможности для экспериментов. Это инвестиция в ваше здоровье и кулинарное мастерство, которая позволит радовать себя и близких полезными лакомствами каждый день. Вы научитесь работать с различными текстурами, освоите приготовление классических десертов в их полезной интерпретации и поймете принципы создания сбалансированных по вкусу и составу сладостей. Курс «ПП десерты zali_patissier» — это ваш проводник в мир здорового кондитерского искусства, где вкус и польза наконец-то встречаются в одном десерте.

Программа обучения

1 шоколадный бисквит 1 ванильный бисквит 1 шоколадный бисквит без яиц 1 медовые коржи 1 ванильный бисквит для массового торта 1 вишневый мусс 1 ягодное конфитюр 1 творожная запеканка 1 чизкейк 1 сливочный крем (без сливок) 1 зефир 1 заварное тесто 1 десерт без выпечки 1 шоколадный ганаш 1 творожный крем 1 кокосовый мусс 1 заварной крем 1 шоколадный крем чиз

  1. Торт «кокос в шоколаде» - шоколадный бисквит, кокосовый мусс, ягодный конфитюр , ганаш.
  2. Торт «ягодка» - ванильный бисквит, ягодный конфитюр, творожный крем, сливочный крем.
  3. Торт «шоколадный» - шоколадный бисквит без яиц, шоколадный сливочный крем.
  4. Торт «ленивый медовик» - медовые коржи без раскатки, заварной крем.
  5. Творожные кольца - творожные кольца и сливочный крем.
  6. Пирожные «шу» - заварные пирожные и сливочный крем.
  7. Меренговый торт - меренга и сливочный крем.
  8. Муссовый торт - вишневый мусс, ванильный бисквит, ягодный конфитюр, сливочный крем.
  9. Чизкейк
  10. Десерт панакота
  11. Зефир
  12. Творожная запеканка
Складчина создана 23 августа 2023 г. · описание обновлено 20 июня 2026 г.

Теги курса

Профессии
Инструменты
1 330 ₽ 7 500 ₽