Торт «Трюфельный»

11 участников

О чём курс

Создайте насыщенный шоколадный десерт по профессиональной технической карте. В основе рецептуры лежат плотные шоколадные бисквиты, дополненные ромовой пропиткой и плотным трюфельным кремом на основе бельгийского темного шоколада. Материал содержит точные пропорции и пошаговые инструкции для стабильного результата.

Программа обучения

  • Техническая карта торта «Трюфельный»
  • Рецептура шоколадных бисквитов
  • Приготовление ромовой пропитки
  • Создание трюфельного крема на бельгийском шоколаде
Складчина создана 10 января 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЮЗ Юлия Залесских Все материалы
120 ₽ 890 ₽