Классические торты

Name: Классические торты
Price: 270 RUB
Availability: InStock

6 участников

ЮЗ Автор Юлия Залесских Школа selfsweets_spb

О чём курс

Освойте приготовление знаковых десертов, которые десятилетиями остаются эталоном кондитерского искусства. В рамках курса детально разбираются технологии работы с песочным и бисквитным тестом, приготовление различных видов кремов — от заварного с коньяком до сливочно-орехового, а также техники создания хрустящих меренговых коржей и шоколадных глазурей. Вы научитесь собирать сложные многослойные торты и освоите финишный декор для каждого из них. Материал подойдет тем, кто хочет профессионально работать с классическими рецептурами.

Программа обучения

Муравейник
- Песочное тесто
- Крем с вареной сгущенкой
- Шоколадный крем для декора
Киевский
- Меренговые коржики
- Заварной крем с коньяком
- Крем-ганаш для декора
Прага
- Шоколадный бисквит
- Абрикосовая начинка
- Шоколадный крем
- Шоколадный крем для покрытия
Москва
- Меренговые коржики с фундуком
- Фундучный крем с коньяком
- Крем для декора
Эстерхази
- Хрустящие ореховые коржики
- Ореховый крем
- Крем для декора
Ленинградский
- Песочные коржики
- Шоколадный крем в начинку
- Шоколадная глазурь
Медовик классический
- Медовые коржи
- Сметанно-медовый крем
Торт со сгущенкой
- Шоколадный бисквит
- Мусс и крем со сгущенным молоком
Птичье молоко

Складчина создана 1 июня 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Другие материалы автора 12

ЮЗ Юлия Залесских Все материалы

Стаканчики Spoon it 543 ₽ 4 990 ₽ −89%

Еще немного о чизкейках. Эскимо 600 ₽ 12 990 ₽ −95%

Selfsweets Club август 360 ₽ 990 ₽ −64%

Christmas Magic 600 ₽ 4 490 ₽ −87%

Торт «Трюфельный» 120 ₽ 890 ₽ −87%

Торт «Шоколад - смородина - соленая карамель» 138 ₽ 2 200 ₽ −94%

Торт Черника-миндаль 532 ₽ 890 ₽ −40%

Торт «Груша - фундук» 94 ₽ 890 ₽ −89%

Торт «Карамель - яблоко» 90 ₽ 890 ₽ −90%

Make Cookie 100 ₽ 2 990 ₽ −97%

Курс по бисквитным тортам 1 000 ₽ 17 990 ₽ −94%

Меренговые рулеты 243 ₽ 4 590 ₽ −95%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 270 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».