Складчина Каталог
Мои курсы

Торт «Карамель - яблоко»

18 участников
ЮЗ Автор Юлия Залесских

О чём курс

Научитесь готовить многослойный десерт, сочетающий текстуры бисквита, мусса и карамели. В основе курса — подробная техническая карта и пошаговая сборка торта с яблочно-карамельным вкусовым профилем. Разбор включает приготовление карамельно-яблочного бисквита, яблочного компоте, взбитой яблочной карамели и мусса на основе белого шоколада.

Программа обучения

  • Приготовление карамельно-яблочного бисквита
  • Подготовка яблочного компоте (яблочный слой)
  • Приготовление взбитой яблочной карамели
  • Создание яблочного мусса на белом шоколаде
  • Приготовление крема на белом шоколаде
  • Техническая карта сборки торта
Складчина создана 8 января 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Другие материалы автора 12

ЮЗ Юлия Залесских Все материалы
Медовички Медовички 193 ₽ 3 390 ₽ −94%Торт «Трюфельный» Торт «Трюфельный» 120 ₽ 890 ₽ −87%Классические торты Классические торты 270 ₽ 9 990 ₽ −97%Торт Черника-миндаль Торт Черника-миндаль 532 ₽ 890 ₽ −40%Selfsweets Club август Selfsweets Club август 360 ₽ 990 ₽ −64%Торт «Груша - фундук» Торт «Груша - фундук» 94 ₽ 890 ₽ −89%Меренговые рулеты Меренговые рулеты 243 ₽ 4 590 ₽ −95%Торт «Шоколад - смородина - соленая карамель» Торт «Шоколад - смородина - соленая карамель» 138 ₽ 2 200 ₽ −94%Еще немного о чизкейках. Эскимо Еще немного о чизкейках. Эскимо 600 ₽ 12 990 ₽ −95%Курс по бисквитным тортам Курс по бисквитным тортам 1 000 ₽ 17 990 ₽ −94%Christmas Magic Christmas Magic 600 ₽ 4 490 ₽ −87%Стаканчики Spoon it Стаканчики Spoon it 543 ₽ 4 990 ₽ −89%

Ещё интересные курсы 12

Ещё интересные курсы

Новогодний сборник видеорецептов Можно купить
174 ₽ 3 493 ₽ −95%
Оплатили 53

Новогодний сборник видеорецептов

Мария Галицкая
Дрожжевая выпечка Можно купить
358 ₽ 1 500 ₽ −76%
5.0
Оплатили 12

Дрожжевая выпечка

Лиза Глинская
Бисквитные рецептурные карты. Апельсин-шоколад Можно купить
100 ₽ 1 000 ₽ −90%
Оплатили 1

Бисквитные рецептурные карты. Апельсин-шоколад

kasadelika
Светлая Пасха Предзаказ
465 ₽ 8 200 ₽ −94%
Оплатили 2

Светлая Пасха

Елена Попова
В
Предзаказ
1 350 ₽
Оплатили 1

Видеоурок Ягодные тарталетки

liselle
Проект Реконструкция Можно купить
86 ₽ 500 ₽ −83%
Оплатили 31

Проект Реконструкция

Ирина Таро
90 ₽ 890 ₽