Еще немного о чизкейках. Эскимо

Name: Еще немного о чизкейках. Эскимо
Price: 600 RUB
Availability: InStock

7 участников

ЮЗ Автор Юлия Залесских Школа Selfsweets School

О чём курс

Эти десерты в форме эскимо решают проблему срочных заказов, так как идеально подходят для глубокой заморозки без потери вкуса и текстуры. В основе лежит авторская технология приготовления нежной сырной массы, которую сложно отличить от привычных пирожных, а также разнообразные сочетания бисквитов, хрустящих слоев, конфи и мармеладов. Курс охватывает создание восьми вкусовых комбинаций, от классического «Сникерса» до ягодных и тропических сочетаний. Вы научитесь работать с профессиональными покрытиями, глазурями и освоите техники эффектного декора для мини-десертов.

Программа обучения

Сникерс (шоколадный бисквит, арахисовый хрустящий слой, шоколадный слой, карамельно-арахисовый слой, глазурь)
Баунти (шоколадный бисквит, кокосовый хрустящий слой, кокосовый сырный слой, глазурь)
Апельсин-миндаль (ванильный бисквит, миндальный хрустящий слой, миндальный сырный слой, апельсиновый слой, глазурь)
Банан-молочный шоколад (банановый бисквит, шоколадный слой, банановый слой)
Яркая смородина (бисквит со смородиной, смородиновый слой, смородиновое конфи)
Ванильная клубника (миндальный бисквит, миндальный хрустящий слой, ванильный слой, клубничный слой, клубничный мармелад)
Абрикос-манго (ванильный бисквит, абрикосовый слой, манговый слой, абрикосовый мармелад)
Вишня-фундучное тоффи (шоколадный бисквит, вишневое конфи, вишневый слой, фундучно-шоколадное тоффи)
Теоретический блок:
- Технология приготовления правильной сырной массы
- Приготовление бисквитов, конфи, мармеладов, ганашей и глазурей
- Разбор типичных ошибок
- Правила заморозки и длительного хранения
- Расчет себестоимости

Складчина создана 21 августа 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЮЗ Юлия Залесских Все материалы

Торт Черника-миндаль 532 ₽ 890 ₽ −40%

Медовички 193 ₽ 3 390 ₽ −94%

Selfsweets Club август 360 ₽ 990 ₽ −64%

Классические торты 270 ₽ 9 990 ₽ −97%

Make Cookie 100 ₽ 2 990 ₽ −97%

Меренговые рулеты 243 ₽ 4 590 ₽ −95%

Christmas Magic 600 ₽ 4 490 ₽ −87%

Стаканчики Spoon it 543 ₽ 4 990 ₽ −89%

Торт «Шоколад - смородина - соленая карамель» 138 ₽ 2 200 ₽ −94%

Торт «Трюфельный» 120 ₽ 890 ₽ −87%

Торт «Груша - фундук» 94 ₽ 890 ₽ −89%

Торт «Карамель - яблоко» 90 ₽ 890 ₽ −90%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 600 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».