Складчина Каталог
Мои курсы

Торт «Шоколад - смородина - соленая карамель»

17 участников
ЮЗ Автор Юлия Залесских

О чём курс

Приготовьте сбалансированный десерт, сочетающий насыщенный шоколадный вкус, ягодную кислинку смородины и пикантную соленую карамель. Материал представляет собой подробную технологическую карту, содержащую пошаговый рецепт всех составляющих торта: от классического бисквита до авторских прослоек. После изучения вы сможете самостоятельно собрать десерт ресторанного уровня.

Программа обучения

  • Шоколадный бисквит
  • Взбитая соленая карамель
  • Смородиновое конфи
  • Смородиновое кремю
Складчина создана 10 января 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Навыки
Технологические картыПриготовление торта

Другие материалы автора 12

ЮЗ Юлия Залесских Все материалы
Курс по бисквитным тортам Курс по бисквитным тортам 1 000 ₽ 17 990 ₽ −94%Christmas Magic Christmas Magic 600 ₽ 4 490 ₽ −87%Selfsweets Club август Selfsweets Club август 360 ₽ 990 ₽ −64%Торт «Трюфельный» Торт «Трюфельный» 120 ₽ 890 ₽ −87%Торт «Карамель - яблоко» Торт «Карамель - яблоко» 90 ₽ 890 ₽ −90%Торт Черника-миндаль Торт Черника-миндаль 532 ₽ 890 ₽ −40%Медовички Медовички 193 ₽ 3 390 ₽ −94%Торт «Груша - фундук» Торт «Груша - фундук» 94 ₽ 890 ₽ −89%Еще немного о чизкейках. Эскимо Еще немного о чизкейках. Эскимо 600 ₽ 12 990 ₽ −95%Меренговые рулеты Меренговые рулеты 243 ₽ 4 590 ₽ −95%Стаканчики Spoon it Стаканчики Spoon it 543 ₽ 4 990 ₽ −89%Make Cookie Make Cookie 100 ₽ 2 990 ₽ −97%

Ещё интересные курсы 12

Ещё интересные курсы

К
Предзаказ
4 153 ₽ 28 000 ₽ −85%
Оплатили 8

Корпусные торты

Елена Шрамко
S
Предзаказ
417 ₽ 950 ₽ −56%
Оплатили 4

Smart pastry

smartpastry
Пирожное Картошка Предзаказ
3 999 ₽
Оплатили 1

Пирожное Картошка

Olga Bauer
Начинки для макарон Можно купить
80 ₽ 800 ₽ −90%
5.0
Оплатили 50

Начинки для макарон

Make Cake
Сладости и бездрожжевая сладкая выпечка без яиц, рафинированного сахара и муки Можно купить
80 ₽ 1 000 ₽ −92%
5.0
Оплатили 79

Сладости и бездрожжевая сладкая выпечка без яиц, рафинированного сахара и муки

Гаврила и Татьяна Ждановы
Н
Можно купить
80 ₽ 400 ₽ −80%
5.0
Оплатили 13

Новый Медовик с брусникой и пирожное бейби-картошка

Ольга Богатова
138 ₽ 2 200 ₽