Рецепт

Слоеное чудо. Круассаны, рулеты, самса, штрудели, слойки

28 участников

МО Автор рецепта Маргарита Островская, Светлана Мэй

Описание

Освойте искусство работы со слоеным тестом, чтобы создавать выпечку ресторанного уровня от классических французских круассанов до сытной домашней самсы и десертных тартов. Материал охватывает техники приготовления дрожжевого и бездрожжевого слоеного теста, а также десятки вариантов сладких и соленых начинок. Вы узнаете, как собирать порционные пироги, формировать изящные рулеты, штрудели и декоративные изделия. Книга станет готовым решением для быстрого завтрака, школьного ланчбокса или праздничного ужина.

Что входит

Введение
Дрожжевое слоеное тесто (рецепт французских пекарен)
Сладкая выпечка:
- Фруктовая пицца, тарт Татен, яблочный штрудель, галеты, персиковые розы, грушевые лодочки, кокосовые розочки
- Слойки с бананом, вишней, клубникой, творогом и ягодами
- Рогалики с джемом, сахарные булочки с корицей, язычки
- Торты и пирожные: Наполеон, Мильфей, «Полено», порционные чизкейки
Соленая выпечка:
- Пицца "Итальяно", сосиски в тесте, мясные пироги, самса с курицей
- Говядина "Веллингтон", тарт с кабачками и помидорами, греческий пирог со шпинатом
- Закуски: шпажки с хамоном и бри, корзиночки с гуакамоле, чебуреки с сыром, конвертики с моцареллой

Складчина создана 29 мая 2020 г.

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить рецепт?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить рецепт» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо со ссылкой и инструкциями для доступа к материалам. Если ссылка не открывается, загляните в раздел «Помощь» или напишите в поддержку.

Можно ли скачать рецепт после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».