Новогодняя выпечка

33 участника

О чём курс

Подготовьтесь к праздничному столу, освоив тонкости работы с домашней выпечкой и хлебом на закваске. Курс охватывает создание классических изделий от ароматных синнабонов с кремом маскарпоне до сложных видов сдобного теста. Вы научитесь работать с закваской левито мадре, готовить различные виды начинок и профессиональные кремы. В программу также включены рецепты праздничных десертов, таких как меренговый торт и миндальный тарт, что позволит полноценно организовать сладкий стол для торжества.

Программа обучения

  • Левито мадре на фруктах
  • Пан бриошь
  • Хала с кунжутом
  • Булочки-плетенки с кардамоном
  • Бабка с шоколадом
  • Синнабоны с корицей и кремом маскарпоне
  • Бабка, плетенки и синнабоны с маковой начинкой
  • Пончики с заварным кремом
  • Бонусы:
    • Инструкция по ведению левито мадре в холоде
    • Меренговый торт
    • Миндальный тарт с грушей
    • Рецепт френч тоста
    • Крем заварной
    • Крем маскарпоне
    • Шоколадный крем
    • Миндальный крем
    • Маковая начинка
    • Интенсив по шоколадному тартину от Инны Горобец
Складчина создана 9 декабря 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 4

АК Анна Кучкина Все материалы
492 ₽ 6 990 ₽