О чём курс

Освойте приготовление актуального десерта, позволяющего выпускать до 60 штук всего за два часа. Курс ориентирован как на любителей домашней выпечки, так и на кондитеров, желающих расширить ассортимент высокомаржинальным продуктом с низким порогом входа по инвентарю. Внутри — три вида теста, включая классическое и на фруктовом пюре, а также подборка из 20 популярных начинок, таких как «Дубайский шоколад», «Груша-горгонзолла» и «Бейлис». Программа включает пошаговые инструкции по производству и стратегию продаж, позволяющую эффективно работать с заказами.

Программа обучения

  • Подготовка инструментов и инвентаря
  • Технология приготовления 3 видов теста:
    • Классическое
    • Шоколадное
    • На фруктовом пюре
  • Приготовление 20 видов начинок:
    • Дубайский шоколад
    • Груша-горгонзолла
    • Банан-фундук
    • Клубника-ваниль
    • Орешек в шоколаде
    • Бейлис
    • Розовая матча-малина
    • Пикантная облепиха
    • Баунти
    • Вишня-шоколад
    • Хрустяшка
    • Малина-маракуйя
    • Сливочный киви
    • Ягода малинка
    • Манго-маракуйя
    • Черничный рай
    • Клубничный йогурт
    • Карамельная шоколадка
    • Тропический фрукт
  • Стратегия продаж десертов
Складчина создана 13 февраля 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 2

В Виктория Все материалы
1 170 ₽ 6 670 ₽