Эклеры

Name: Эклеры
Price: 726 RUB
Availability: PreOrder

11 участников

О чём курс

Освойте технологию создания идеальных эклеров — от выпечки безупречных заварных капсул до финального декора. Вы разберетесь в приготовлении заварного теста, научитесь работать с кракелином, создавать разнообразные начинки, кремы и глазури, включая технику глазировки гурме. Курс подходит как для домашнего использования, так и для кондитеров, планирующих расширить ассортимент или открыть свою кондитерскую.

Программа обучения

Необходимая теория
Тесто для эклеров
Отсадка и выпечка эклеров
Кракелин: обычный и шоколадный
Сборка эклеров:
- Лавандовый дуэт
- Шоколадная карамель
- Клубничная ваниль
- Облепиховый двойной удар
- Тропикана
- Шоколадный орех + пирожное Шу с кракелином
- Фисташка-смородина
- Малиновое облако
Бонусные уроки:
- Словарь кондитера
- Технологические карты

Складчина создана 14 июля 2025 г. · описание обновлено 3 мая 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

КЛ Ксюша Лобачева Все материалы

Торт Дамские пальчики 214 ₽ 990 ₽ −78%

Сборник. Курды «Градиент вкуса» + карамель «Карамельный хит» 318 ₽ 1 590 ₽ −80%

Марафон по изготовлению торта-сюрприз Ежевично-мятный бум 428 ₽ 990 ₽ −57%

Современные ярусные торты и конструкции 900 ₽ 4 500 ₽ −80%

Миникурс-марафон по изготовлению вкусных кексов 598 ₽ 2 990 ₽ −80%

Корпусные десерты. Часть 2 550 ₽ 7 693 ₽ −93%

Кто успел - купил и съел 158 ₽ 790 ₽ −80%

Академия кондитера 13 000 ₽ 159 000 ₽ −92%

Марафон-интенсив по приготовлению макарон на итальянской меренге 598 ₽ 2 990 ₽ −80%

Домашнее кафе 7 273 ₽ 11 990 ₽ −39%

Марафон по приготовлению хачапури «Трое с Кавказа» 198 ₽ 990 ₽ −80%

Мини-пирожные-конструктор «Безлимит вкуса» 578 ₽ 2 990 ₽ −81%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 6 990 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.