496 ₽ 7 500 ₽ −93%
Наполеоны
Создан: 1 марта 2021 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Освойте приготовление шести различных вариаций торта «Наполеон», от классических рецептур до современных авторских сочетаний. Материал включает пошаговую технологию работы с тестом и кремами для достижения идеальной текстуры коржей и правильной пропитки. В процессе обучения разбираются рецепты, основанные на французской классике, советских стандартах ГОСТ, итальянских техниках и актуальных фруктово-ягодных комбинациях. Курс ориентирован на кондитеров, желающих расширить ассортимент десертов.
Другие материалы школы
80 ₽ 500 ₽ −84%
Творожно-миндальный бездрожжевой кулич
Gift_cookies
80 ₽ 500 ₽ −84%
Панеттоне
Gift_cookiesП
80 ₽ 900 ₽ −91%
Пасха в цветах 2.0
Николай Гагарин, Артем ВалентиновТ
200 ₽ 1 500 ₽ −87%
Творожные пасхи
Николай Гагарин, Артем ВалентиновМ
242 ₽ 2 000 ₽ −88%
Медовики
Николай Гагарин, Артем ВалентиновН
194 ₽ 1 800 ₽ −89%
Новогодние букеты и венки
Николай Гагарин, Артем ВалентиновТ
84 ₽ 900 ₽ −91%
Трюфели 3.0: Новый год
Николай Гагарин, Артем ВалентиновК
126 ₽ 1 800 ₽ −93%
Куличи
Николай Гагарин, Артем Валентинов
182 ₽ 3 000 ₽ −94%
Торты-елочки
Николай Гагарин, Артем Валентинов
180 ₽ 2 700 ₽ −93%
Пасхальные фигурки
Николай Гагарин, Артем Валентинов
174 ₽ 6 000 ₽ −97%
Клуб Zagotovka. Полуфабрикаты
Николай Гагарин, Артем ВалентиновS
spec-mo
10 мая 2021 г. Достоинства
Курс шикарный, рецепты наполеонов на любой вкус. Авторы четко рассказывают, показывают и оговаривают нюансы. Очень понравился тропический наполеон. Отдельно порадовал приятный бонус.
Недостатки
Курс без минусов существует. И вы на его странице
A
Amaye
20 апреля 2021 г. Достоинства
Курс по медовикам от этого же автора отличный, рецепты вкусные. Рецепт Наполеона несложный, процесс приготовления понятный.
Недостатки
В рецепте «Наполеон СССР» неоправданно много сливочного масла (почти килограмм), из-за чего вкус получается слишком жирным и неприятным. Рецептуру стоит сбалансировать, уменьшив количество масла в коржах и креме.
K
KsushaK
4 апреля 2021 г. Достоинства
Курс — находка, особенно для любителей «Наполеона». Содержит несколько замечательных разновидностей рецептов этого торта. Всё изложено подробно и красиво, есть классный бонус.
Недостатки
Минусов нет. «You shall not pass!» — и они не прошли
Ещё интересные курсы
80 ₽ 1 200 ₽ −93%
Слоёная выпечка
Гезине Буллок-Прадо
148 ₽ 700 ₽ −79%
Куглоф
Мария Селянина
96 ₽ 1 570 ₽ −94%
Кофейно-ореховый рулет
Мария СелянинаБ
600 ₽ 4 000 ₽ −85%
Бисквитные торты
Галина ЕгиазарянМ
118 ₽ 1 500 ₽ −92%
Медовый курс
Николай Гагарин, Артем ВалентиновК
80 ₽ 490 ₽ −84%
Кондитерские курсы
Ольга Казанцева
0 ₽ 600 ₽ −100%
Торт закусочный мясной
Мария Манахова
Предзаказ7 900 ₽
Детские торты Тариф Идеальный
Ольга Куликова
Предзаказ250 ₽ 13 500 ₽ −98%
Изысканный бисквит
Маруся Манько
198 ₽ 990 ₽ −80%
Шоколадная книга
Анастасия Туровец-Кременскова
Предзаказ181 ₽ 2 000 ₽ −91%
Наша правильная Грузия
Пракукинг
400 ₽ 2 000 ₽ −80%