Бисквитные рецептурные карты. Клубничный мохито

1 участник

О чём курс

Создайте авторский торт Клубничный мохито с нуля, опираясь на профессиональную рецептурную карту. Документ содержит пошаговую технику приготовления каждого элемента десерта: от бисквита до начинок и кремов.

В основе рецепта — сочетание ярких ягодных и освежающих мятно-лаймовых нот. Вы научитесь работать с натуральным шпинатным бисквитом, готовить ягодные компоте и конфитюры, а также сливочный крем-чиз и лаймово-мятное кремю. Материал подойдет тем, кто хочет освоить технологию сборки сбалансированного торта без использования искусственных красителей.

Программа обучения

  • Бисквит со шпинатом и лаймом (без красителей)
  • Крем-чиз
  • Клубничное компоте
  • Клубничный конфитюр
  • Кремю лайм-мята
Складчина создана 13 мая 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

K kasadelika Все материалы
80 ₽ 1 000 ₽