Бисквитные рецептурные карты. Шоколад-манго-маракуйя

2 участника

О чём курс

Приготовьте профессиональный многослойный торт, сочетающий насыщенный шоколадный вкус с экзотическими нотами манго и маракуйи. Материал представляет собой подробную рецептурную карту с пошаговой техникой работы, позволяющей собрать десерт с нуля. Внутри разобраны рецептуры воздушного бисквита, двух видов кремю, мусса на белом шоколаде и нежного сливочно-творожного крема.

Программа обучения

  • Воздушный шоколадный бисквит
  • Сливочно-творожный крем
  • Кремю манго-маракуйя
  • Кремю шоколадное
  • Мусс на белом шоколаде
Складчина создана 13 мая 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

K kasadelika Все материалы
80 ₽ 1 000 ₽