Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Круассаны с начинками

14 участников
ВН Автор рецепта Вера Никандрова

Описание

Приготовление круассанов, которые кажутся недосягаемой высотой кондитерского мастерства, станет доступным навыком для домашней кухни. Вы освоите технологию создания многослойного, хрустящего теста и научитесь делать заготовки для заморозки, чтобы свежая выпечка была готова к завтраку за время разогрева духовки. В процессе обучения вы приготовите четыре вида изделий: классические, с марципаном из грецкого ореха, с клубничной начинкой и кремом маскарпоне, а также миндальные с карамельной шапкой.

Что входит

  • Классический круассан
  • Круассан с марципаном из грецкого ореха и карамелизированным орехом
  • Круассан с клубничной начинкой и кремом маскарпоне
  • Миндальный круассан с кремом на основе марципана и миндальной шапкой
  • Технология заморозки круассанов впрок
Складчина создана 30 апреля 2022 г.

Теги

Профессии
Пекарь
Навыки
Слоеное тестоПриготовление круассанов

Другие рецепты автора 12

ВН Вера Никандрова Все материалы
Птичье молоко Птичье молоко 82 ₽ 1 599 ₽ −95%Торт Шоколадный трюфель Торт Шоколадный трюфель 2 314 ₽ 3 490 ₽ −34%Классика 2.0 Классика 2.0 780 ₽ 9 900 ₽ −92%Нарезные пирожные Нарезные пирожные 200 ₽ 12 000 ₽ −98%Шу с кракелином и идеальный заварной крем Шу с кракелином и идеальный заварной крем 80 ₽ 299 ₽ −73%Классика Классика 400 ₽ 11 900 ₽ −97%Классика 3.0 Классика 3.0 990 ₽ 7 900 ₽ −87%Морковный рулет Морковный рулет 752 ₽ 2 100 ₽ −64%Муссовые пирожные Муссовые пирожные 192 ₽ 4 900 ₽ −96%М Морковный торт 926 ₽ 3 490 ₽ −73%Мороженое Дубайский шоколад Мороженое Дубайский шоколад 88 ₽ 599 ₽ −85%Пасхальный пирог Пасхальный пирог 399 ₽

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

800 ₽ 7 900 ₽