Торт-пирамида Крокембуш "Новогодняя елка"

15 участников

О чём курс

Превратите классический французский десерт в праздничную новогоднюю ель, состоящую из множества миниатюрных профитролей. Это руководство поможет освоить технику работы с заварным тестом и карамелью, чтобы создать эффектный торт-пирамиду с разнообразными начинками внутри каждого "шарика". Вы научитесь выпекать идеальные шу, начинять их и собирать в устойчивую композицию, украшенную карамельными нитями.

Программа обучения

  • Приготовление заварного теста для мини-шу
  • Техника отсадки и выпекания одинаковых пирожных
  • Создание трех видов начинок
  • Наполнение пирожных начинками
  • Оформление шу в виде разноцветных огоньков
  • Сборка конструкции в форме елочки
  • Декорирование торта карамельными нитями
Складчина создана 14 декабря 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЕК Елена Крохмаль Все материалы
222 ₽ 990 ₽