Скачать курс «Конфеты «Птичье молоко»» — Надежда Коломейцева | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Конфеты «Птичье молоко»

3,0/5 ·
Создан: 5 мая 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Научитесь готовить классическое воздушное суфле без использования желатина, которое сохраняет упругую текстуру и идеально подходит как для конфет, так и для торта. В программе разбираются все этапы создания десерта: от подготовки основы до финальной глазировки в темперированный шоколад. Отдельное внимание уделено работе с шоколадом без использования мраморной доски, что позволяет повторить процесс в домашних условиях.

Автор
Надежда Коломейцева
Профессии
Шоколатье
Навыки
Работа с шоколадомПриготовление конфет

Другие материалы автора

Рождественский домик, Зимний букет, Новогодняя гирлянда, Новогодняя фантазия Можно купить
398 ₽ 2 100 ₽ −81%

Рождественский домик, Зимний букет, Новогодняя гирлянда, Новогодняя фантазия

Надежда Коломейцева
Торт «Щелкунчик», «Дамский соблазн», «Ягодный поцелуй», «Пряный мандарин» Можно купить
142 ₽ 1 590 ₽ −91%

Торт «Щелкунчик», «Дамский соблазн», «Ягодный поцелуй», «Пряный мандарин»

Надежда Коломейцева
3,0 · 1 отзыв
V
varezhka
11 июля 2020 г.
Достоинства

Может быть полезен тем, кто никогда раньше не готовил птичье молоко.

Недостатки

Информация не несет ничего нового для тех, кто уже знаком с приготовлением суфле по ГОСТу. В рецептурах встречаются ошибки: ингредиенты в списке не совпадают с указанными в тексте.

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Весенние торты Можно купить
438 ₽ 8 175 ₽ −95%
5.0

Весенние торты

Елена Гнут
Фактуры и текстуры Можно купить
300 ₽ 5 500 ₽ −95%

Фактуры и текстуры

glavgnom