Кружевной кулич с декором 2

56 участников

О чём курс

Освойте технологию приготовления праздничной выпечки с профессиональным оформлением, не требующим специализированных инструментов. Урок сфокусирован на создании авторского кружевного кулича и уникальных элементов декора, которые выделят ваши изделия на фоне конкурентов. Внутри — рабочие рецепты теста и стабильной белковой помадки, а также подробные техники формирования сахарных цветов: роз, хризантем и гортензий. Вы научитесь работать с красителями, подбирать насадки и создавать декоративные кейкпопсы в форме перепелиных яиц без использования форм.

Программа обучения

  • Приготовление теста для куличей: пошаговая технология и нюансы
  • Создание стабильной белковой помадки
  • Технология создания декоративных элементов «перепелиные яйца» (3 варианта без спецформ)
  • Техники цветочного декора:
    • Формирование роз
    • Формирование хризантем
    • Формирование гортензий
  • Работа с кондитерскими насадками и окрашивание элементов
Складчина создана 24 января 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

НК Надежда Коломейцева Все материалы
82 ₽ 1 190 ₽