Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Кружевной кулич с декором 2

56 участников
НК Автор рецепта Надежда Коломейцева

Описание

Освойте технологию приготовления праздничной выпечки с профессиональным оформлением, не требующим специализированных инструментов. Урок сфокусирован на создании авторского кружевного кулича и уникальных элементов декора, которые выделят ваши изделия на фоне конкурентов. Внутри — рабочие рецепты теста и стабильной белковой помадки, а также подробные техники формирования сахарных цветов: роз, хризантем и гортензий. Вы научитесь работать с красителями, подбирать насадки и создавать декоративные кейкпопсы в форме перепелиных яиц без использования форм.

Что входит

  • Приготовление теста для куличей: пошаговая технология и нюансы
  • Создание стабильной белковой помадки
  • Технология создания декоративных элементов «перепелиные яйца» (3 варианта без спецформ)
  • Техники цветочного декора:
    • Формирование роз
    • Формирование хризантем
    • Формирование гортензий
  • Работа с кондитерскими насадками и окрашивание элементов
Складчина создана 24 января 2020 г.

Теги

Навыки
Пасхальная выпечка

Другие рецепты автора 12

НК Надежда Коломейцева Все материалы
Королевские трюфели Королевские трюфели 880 ₽ 8 990 ₽ −90%Зефирный All Inclusive Зефирный All Inclusive 142 ₽ 1 900 ₽ −93%Открытые вау-торты за 1 час Открытые вау-торты за 1 час 126 ₽ 1 990 ₽ −94%Видео-урок по торту Букет в шляпной коробке Видео-урок по торту Букет в шляпной коробке 188 ₽ 1 390 ₽ −86%Пирожные Птичье молоко Пирожные Птичье молоко 90 ₽ 550 ₽ −84%Торт «Щелкунчик», «Дамский соблазн», «Ягодный поцелуй», «Пряный мандарин» Торт «Щелкунчик», «Дамский соблазн», «Ягодный поцелуй», «Пряный мандарин» 142 ₽ 1 590 ₽ −91%Сборник нарезных пирожных new Сборник нарезных пирожных new 576 ₽ 1 990 ₽ −71%К Конфеты «Птичье молоко» 126 ₽ 550 ₽ −77%Кружевной кулич с декором Кружевной кулич с декором 90 ₽ 1 050 ₽ −91%Б Быстрый старт для кондитера 2 126 ₽ 4 990 ₽ −57%Имбирный «Рождественский домик» Имбирный «Рождественский домик» 180 ₽ 390 ₽ −54%Пирожное Белоснежная Павлова Пирожное Белоснежная Павлова 40 ₽ 450 ₽ −91%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

82 ₽ 1 190 ₽