Торт Черный лес

Name: Торт Черный лес
Price: 100 RUB
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

5,0 48 участников

О чём курс

Освойте приготовление классического европейского десерта с идеальным балансом терпкого темного шоколада, вишневой кислинки и нежных сливок. В курсе разбираются техники создания воздушного шоколадного бисквита, приготовления ягодной пропитки и правильная работа с кремом на основе маскарпоне. Вы научитесь темперировать шоколад в домашних условиях для создания профессионального декора и правильно организовывать рабочее время при сборке многослойного изделия. В итоге вы сможете приготовить полноценный торт Черный лес ресторанного уровня.

Программа обучения

Приготовление шоколадного бисквита
Приготовление вишневой пропитки
Приготовление вишни в сиропе
Создание крема на основе маскарпоне и сливок
Сборка и покрытие торта
Темперирование шоколада в домашних условиях
Создание шоколадного декора
Планирование времени (time-management)

Складчина создана 11 февраля 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы школы 12

P Pastry-school Все материалы

Торт Прага 1 590 ₽

Торт Брауни на темном пиве 96 ₽ 990 ₽ −90%

Шоколадная симфония 220 ₽ 390 ₽ −44%

Творожные сырки в глазури 380 ₽ 2 490 ₽ −85%

Тортофест 16 354 ₽ 580 ₽ −39%

Торт Брауни на темном пиве с карамелизированным арахисом и соленой карамелью 80 ₽ 300 ₽ −73%

Венская выпечка 800 ₽ 4 900 ₽ −84%

Торт Элегия 490 ₽

Шесть тортов 122 ₽ 1 990 ₽ −94%

Торт Осенняя пора 338 ₽ 390 ₽ −13%

Новогодние елочки 134 ₽ 390 ₽ −66%

Бисквитный торт Фисташка-малина 338 ₽ 390 ₽ −13%

T TatianaTia 16 апреля 2019 г.

Достоинства: Курс отличный, рецепт хороший. Крем удачный, его можно использовать в других тортах.

Недостатки: Чтобы добиться темно-шоколадного цвета коржей, обязательно нужно использовать темный какао (например, Barry).

Почему полный курс стоит всего 100 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».