Скачать курс «Птичье молоко» — Вера Никандрова | Отзывы | Складчина

Птичье молоко

5,0/5 ·
Создан: 24 января 2025 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Приготовьте классическое суфле, которое по текстуре напоминает легкое облако и не теряет качества при заморозке. Весь процесс занимает менее часа и требует всего шесть базовых ингредиентов, что делает десерт доступным как для домашних кондитеров, так и для коммерческих заказов.

В рамках обучения вы освоите работу с агар-агаром, технологию приготовления идеальной меренги и технику взбивания масляного крема. Особое внимание уделено ароматизации десертов: от использования ореховых паст и сублиматов до интеграции ягодных пюре и эссенций для создания авторских вкусовых сочетаний. Материал подходит как новичкам, так и профессионалам, желающим расширить линейку продукции.

Другие материалы автора

Шу с кракелином и идеальный заварной крем Можно купить
80 ₽ 299 ₽ −73%

Шу с кракелином и идеальный заварной крем

Вера Никандрова
4 секрета и 37 нюансов дрожжевой сдобной выпечки Можно купить
146 ₽ 990 ₽ −85%

4 секрета и 37 нюансов дрожжевой сдобной выпечки

Вера Никандрова
Выпечка лайт: круассаны, улитки, пицца Можно купить
126 ₽ 1 490 ₽ −92%

Выпечка лайт: круассаны, улитки, пицца

Вера Никандрова
5,0 · 1 отзыв
К
Куря13
2 марта 2025 г.
Достоинства

Материал восхитительный, как и все уроки от Веры.

Недостатки

Ноль минусов — не ноль впечатлений

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Зефир Карамельная карамель Можно купить
92 ₽ 490 ₽ −81%
5.0

Зефир Карамельная карамель

Елена Чуприна
4 Тарта: Фисташка-малина, Мохито, Шоколад-малина, Сникерс Можно купить
100 ₽ 1 200 ₽ −92%

4 Тарта: Фисташка-малина, Мохито, Шоколад-малина, Сникерс

Анна Феликова
Подписка на кондитерские мастер-классы ГдеТорт Можно купить
136 ₽ 990 ₽ −86%
5.0

Подписка на кондитерские мастер-классы ГдеТорт

GdeTort