О чём курс

Попробуйте сочетание терпкого кофе, сладкого молочного шоколада и освежающего апельсина в одном десерте. Это пошаговое руководство по приготовлению многослойного торта, который объединяет текстуру хрустящего апельсинового песочного печенья, мягкость кофейного мусса и насыщенный вкус темного шоколадного ганаша. Вы научитесь работать с карамелизированными цитрусовыми компонентами и балансировать кофейную горчинку, создавая сбалансированный вкус, подходящий даже тем, кто обычно не любит кофейные десерты.

Программа обучения

  • Приготовление апельсинового песочного печенья
  • Создание апельсиновой карамели
  • Подготовка начинки из кусочков апельсина
  • Приготовление кофейного мусса на молочном шоколаде
  • Приготовление темного шоколадного ганаша
  • Сборка и финальное оформление торта
Складчина создана 10 октября 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ОБ Ольга Богатова Все материалы
80 ₽ 250 ₽