О чём курс

Создайте авторский десерт с гармоничным сочетанием текстур: нежного мраморного мусса на основе рикотты и воздушного ванильного бисквита. Рецептура делает акцент на умеренном содержании сахара и насыщенном ягодном вкусе, дополненном легкой кислинкой. Подходит для тех, кто хочет освоить технологию приготовления эффектного торта с ресторанной подачей.

Программа обучения

  • Приготовление ванильного бисквита
  • Создание ягодной начинки
  • Приготовление мраморного мусса из рикотты
  • Сборка и декор торта
Складчина создана 20 июня 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ОБ Ольга Богатова Все материалы
136 ₽ 500 ₽