Чизкейки Сан Себастьян

Приготовьте «сожженный» чизкейк из страны Басков, который получил мировое признание благодаря карамельной корочке и нежной кремовой текстуре. В отличие от классических десертов, этот вариант не требует создания песочной основы, что значительно упрощает процесс выпечки. Внутри разобраны два полноценных рецепта: классический ванильный и ягодный. Каждый из них дополнен авторскими соусами, раскрывающими вкус десерта. Материал подойдет как для домашнего приготовления, так и для расширения ассортимента кондитера.