Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Профитроли и мороженое

10 участников
ОБ Автор рецепта Ольга Богатова

Описание

Освойте приготовление изысканных десертов: от классического заварного теста до авторских сочетаний муссов и начинок. В материалах разбираются техники работы с тестом для профитролей и создание стабильных текстур для домашнего мороженого и курдов. Идеально для тех, кто хочет разнообразить кондитерское меню ресторанными десертами.

Что входит

  • Заварное тесто для профитролей
  • Мусс-суфле-мороженое
  • Облепиховый курд
  • Сливочный мусс
  • Техники приготовления различных начинок
Складчина создана 1 августа 2023 г.

Теги

Навыки
Заварное тестоПрофитролиДомашнее мороженое

Другие рецепты автора 12

ОБ Ольга Богатова Все материалы
Лёгкие салаты. Ферментация и заготовки Лёгкие салаты. Ферментация и заготовки 80 ₽ 450 ₽ −82%Торты-мороженое с брауни Торты-мороженое с брауни 44 ₽ 500 ₽ −91%Торт Захер. Шоколад и абрикос Торт Захер. Шоколад и абрикос 84 ₽ 250 ₽ −66%Любимое печенье Любимое печенье 68 ₽ 700 ₽ −90%Торт с колой и лаймом Торт с колой и лаймом 80 ₽ 400 ₽ −80%Медовичок Медовичок 80 ₽ 200 ₽ −60%Деймон - торт с профитролями Деймон - торт с профитролями 80 ₽ 200 ₽ −60%Торты, бисквиты, куличи, мороженое, профитроли, нарезные пирожные Торты, бисквиты, куличи, мороженое, профитроли, нарезные пирожные 242 ₽ 2 890 ₽ −92%Коробка сладостей №2 Коробка сладостей №2 80 ₽ 200 ₽ −60%Лёгкие перекусы. Смузи, коктейли Лёгкие перекусы. Смузи, коктейли 86 ₽ 250 ₽ −66%Шоколадно-шоколадный тарт и тарталетки с клубникой Шоколадно-шоколадный тарт и тарталетки с клубникой 180 ₽ 280 ₽ −36%Молочная девочка с малиной Молочная девочка с малиной 86 ₽ 250 ₽ −66%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

100 ₽ 200 ₽