Торт Захер. Шоколад и абрикос

24 участника

О чём курс

Приготовьте авторскую версию легендарного десерта, в которой классическое сочетание шоколада и абрикоса дополнено более легкими текстурами. Курс объясняет, как создать эффектный торт с помощью мягкого шоколадного бисквита, стабильной шоколадной прослойки и глазури, которая проста в работе. Вы научитесь готовить универсальную абрикосовую начинку, пригодную для использования в любое время года, независимо от сезонности свежих фруктов.

Программа обучения

  • Приготовление мягкого шоколадного бисквита
  • Создание абрикосовой начинки (всесезонный вариант)
  • Сборка шоколадной прослойки
  • Приготовление и нанесение шоколадной глазури
Складчина создана 25 октября 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ОБ Ольга Богатова Все материалы
84 ₽ 250 ₽