1 000 ₽ 25 000 ₽ −96%
Пирожные для кофейни
Создан: 15 марта 2021 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Освойте производство десертов с увеличенным сроком хранения, которые не требуют холодильника и консервантов. Материал сфокусирован на создании ассортимента для кофейни: от классических кексов и эклеров до многослойных тарталеток и порционных рулетов. Вы научитесь работать с заварным тестом, фундучной мукой и создавать стабильные текстуры, сохраняющие свежесть до 14 дней.
Другие материалы автора
Отзывов пока нет. Будьте первым!
Ещё интересные курсы
304 ₽ 2 300 ₽ −87%
Фундучный кекс с карамелью, кекс с сухофруктами и кекс с клюквой и фисташками
Coup de coeur
96 ₽ 535 ₽ −82%
Слоеное чудо. Круассаны, рулеты, самса, штрудели, слойки
Маргарита Островская, Светлана Мэй
118 ₽ 700 ₽ −83%
Мастер-класс по зефирному десерту
Nebesnyii_mindal
156 ₽ 700 ₽ −78%
Зефир, птичье молоко, маршмеллоу и роспись
Nebesnyii_mindal
Предзаказ 203 ₽ 390 ₽ −48%
Трайфл Шоко-Банани
Катя Абрамова
134 ₽ 1 500 ₽ −91%
Правильное птичье молоко
Екатерина Барсегова
214 ₽ 1 500 ₽ −86%
Правильный медовик
Екатерина Барсегова
Предзаказ 1 885 ₽ 7 600 ₽ −75%
Сложные изделия из песочного теста Тарт и тарталетки, Пирожное
Мария Селянина
125 ₽ 1 710 ₽ −93%
Пирожное Клубничное облако с фисташкой
Анна Томильчик
232 ₽ 1 490 ₽ −84%
Жить вкусно. Кулинарный клуб. Февраль 2023
Маша Шелушенко
80 ₽ 200 ₽ −60%
Торт Тирамису с клубникой и мятой
Ольга Богатова
Предзаказ 181 ₽ 2 000 ₽ −91%