Рецепт

Пирожные Спелый манго + торт Манго-маракуйя

3 участника

Описание

Рецепт объединяет инструкции по приготовлению десерта «Спелый манго» сразу в двух форматах: в виде торта и порционных пирожных. Подробный видеоурок дополняют технологическая карта в отдельном файле и памятка по работе с желирующими агентами, поэтому руководство подходит новичкам для освоения базовых навыков создания муссовых десертов и практикующим кондитерам для расширения ассортимента. В видео показано приготовление бисквита «Джоконда», фруктовой начинки, нежного фруктового крема и воздушного мусса на меренге и фруктовом пюре. Автор демонстрирует техники сборки, нюансы работы с краскопультом и аэрографом, а также нанесение покрытия шоколадный велюр в технике градиент.

Что входит

Приготовление бисквита Джоконда
Приготовление фруктовой начинки
Приготовление нежного фруктового крема
Приготовление воздушного мусса на меренге и фруктовом пюре
Сборка десерта в форме торта и в виде порционных пирожных
Нюансы работы с краскопультами и аэрографом
Покрытие десертов шоколадным велюром в технике градиент
Рецепт торта «Манго-маракуйя» с яркими фруктовыми начинками, муссом на пюре и шоколаде

Складчина создана 12 января 2023 г.

Другие материалы автора 2

ИБ Инна Баранникова Все материалы

Современные десерты. Тариф Базовый 4 036 ₽ 9 900 ₽ −59%М Муссовый торт от А до Я 866 ₽ 1 750 ₽ −51%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить рецепт?

Влада Администратор сайта

Этот рецепт сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке рецепта будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 1 490 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены рецепта. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.